自制蜂蜜開心笑面包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋液 ：20
高粉 ：200
牛奶 ：110

輔料

蜂蜜 ：30
鹽 ：2
酵母 ：2
黃油 ：20

具體步驟

1.把所有的原料（除黃油外）揉成麪糰，我用的是麪包機和麪程序，15分鐘後加入黃油，將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2.發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓鬆馳15分鐘。

3.將麪糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。

4.在麪包表面刷一層蛋液，在麪包上劃一道口，放上切成條的黃油，最後再灑上香酥粒（以前介紹過做法）。

5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。

烹飪技巧

烤箱温度時間需摸索，每台烤箱有不一樣