簡易版酸豆角炒肉末如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸豆角 ：300
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

1.肉碾成肉末，用食用油、醬油醃漬十分鐘左右。酸豆角切細備用。

2.蒜頭拍碎備用

3.起油鍋，炒肉末，快速翻炒片刻。裝盤備用。

4.另起油鍋，爆香蒜頭。

5.炒酸豆角，大火翻炒。

6.差不多快熟的時候倒入炒好的肉末。

7.大火翻炒片刻，加入適量剁椒，這個依自己口味。

8.一起充分翻炒一兩分鐘、最後加入生抽。

9.裝盤OK。

烹飪技巧

全程沒有放水，大火翻炒。