好吃的幹鍋臘肉茶樹菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

各位吃貨們你們有沒有翻一番自己的冰箱，放在冰箱裏的臘肉是不是已經存放了很久都沒有吃，你都快忘記它們的存在吧，這邊就教大家一個臘肉的製作方法，茶樹菇是一道美味的菌類，這道美味的幹鍋臘肉茶樹菇會讓你把冰箱裏的臘肉清空哦。

主料

青椒 ：1個
小米椒 ：3個
生臘肉 ：50
香芹 ：50
幹茶樹菇 ：150

輔料

鹽 ：適量
糖 ：8
雞精 ：適量
油 ：適量
葱 ：1段
生抽 ：10
姜 ：2片
豆瓣醬 ：10

具體步驟

1.幹茶樹菇放入温水中泡30-60分鐘

2.去根，清洗乾淨，並剪成約5釐米左右長的段

3.將臘肉放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘撈出。

4.將煮軟的臘肉切片備用。

5.香芹切段，青椒切塊。

6.豆瓣醬切碎，葱、姜切絲，小米椒切片。

7.鍋中再倒入少許油，放入葱、姜炒香，下臘肉翻炒到肥肉略透明。

8.放入豆瓣醬、小米椒炒出香味。

9.下茶樹菇翻炒，並倒入生抽、糖調味。

10.最後放入香芹、青椒倒入鍋中炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、豆瓣醬有鹹味，鹽可依自己的口味加。