自制幹鍋茶樹菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天就想教大家制作一下幹鍋茶樹菇，因為之前我知道在外面有了很多的幹鍋香辣蝦或者幹鍋烤肉，幹鍋烤蟹之類的東西，所以呢現在就想製作一下不一樣的，因為人無我有人有我優嘛，所以喜歡的朋友也可以來嘗試一下。味道也是不錯的。

主料

香芹 ：250g
黃柿子椒 ：半個
茶樹菇 ：500g
培根 ：250g
紅柿子椒 ：半個

輔料

油 ：適量
生薑 ：1塊
生抽 ：適量
白醋 ：適量
自制剁椒 ：適量
泡椒 ：4個
花椒 ：20粒
鹽 ：適量
大蒜 ：3瓣
香葱 ：2棵

具體步驟

1.準備好原材料

2.香芹切成寸斷、紅黃椒切成絲

3.香葱切成小段、生薑、大蒜切成片

4.培根改刀成小片

5.鍋燒熱，放入適量油燒到六成熱，油一定不要放多了，因為培根還會出油

6.放入培根煸炒，將油分逼出後，培根出鍋待用

7.鍋裏留底油，放入生薑、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒，爆出香味

8.加入茶樹菇翻炒至熟

9.加入香芹和紅黃椒翻炒，加入少許鹽和適量生抽、白醋，翻炒均勻

10.加入炒好的培根翻炒均勻

11.撒上香葱段，營養美味的幹鍋茶樹菇就做好了

烹飪技巧

1、培根要中火慢慢煸炒出油分，注意火不要太大，避免油温太高產生有害物質。

2、茶樹菇要慢慢炒熟，香芹和紅黃椒不要炒久了，變色即可，以免營養損失，炒的時候加一點醋，有助於保護維生素的流失，兵增進口感。