粵式沙茶醬汁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油炸花生米 ：30g
蝦米 ：10g
蒜 ：5瓣
洋葱 ：1/4個（約
花生醬 ：適量
油各 ：1湯匙（
辣椒油 ：1茶匙（5ml）
白砂糖 ：2茶匙（10g）
醬油 ：2茶匙（10ml）
嫩黃瓜 ：2條

輔料

具體步驟

1. 油炸花生米剝去外層紅衣，碾成粉末。蝦米剁碎成末。蒜與洋葱分別剁成蓉狀。

2. 平底鍋中放入油，大火燒至六成熱，放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味，再放入花生粉、蝦米末，調入花生醬、辣椒油、白砂糖和鹽，拌炒均勻即可。

3. 嫩黃瓜清洗乾淨，去掉瓜蒂，切成0.5cm寬、5cm長的條，碼放在碟子中，淋上沙茶醬汁即可。