蒜蓉木耳炒穿心蓮怎麼做-蒜蓉木耳炒穿心蓮的做法

“春天正是吃穿心蓮的季節，這種藥用植物有清熱解毒、消炎消腫止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是發燒就是咳嗽。。還是炒點兒穿心蓮吃吃吧。味道不苦，葉子肉肉的質感，莖是脆脆的。再來點兒清肺潤腸的黑木耳，殺菌抗疲勞的的大蒜，好吃好做又有效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉木耳炒穿心蓮的做法步驟

• 1、大蒜用刀背拍一下，切碎，在空氣中氧化片刻。水發木耳洗淨，分成小塊。穿心蓮洗淨，摘成小段，瀝淨水份。

• 2、熱鍋熱油，爆香大蒜。

• 3、下穿心蓮和木耳，灑少許鹽翻炒。

• 4、炒到菜葉變色，出鍋前沿鍋邊滴少許生抽提味即可。

小竅門

也可以出鍋前加少許雞粉提鮮。其實小炒青菜原味就很好了。