涼拌穿心蓮的做法 涼拌穿心蓮-能吃的觀賞綠植 涼拌穿心蓮怎麼做

“它是很美的觀賞綠植，也能吃，這樣吃清熱解毒、消炎止痛！
涼拌穿心蓮

春天到了，新鮮蔬菜越來越多了，每次看到這些綠油油的蔬菜心情都會變得不一樣。記得第一次吃穿心蓮是在酒店，廚師做的非常入味，就那麼一小碟，大家都搶着吃。當時不知道叫什麼名字，後來市場逐漸有賣的，才知道是穿心蓮。穿心蓮有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。
有次在花卉市場有吊起來的觀賞綠植，覺得葉子碧綠很美，就買回家養起來，後來才發現居然開小紅花，就是穿心蓮。真是沒想到，這菜又能吃，又可以作為觀賞植物呢。
現在市場上很容易買到，很便宜，幾元就可以買一斤，回家拌一下，又解毒、又清熱去火，特別適合乾燥的春天食用。憑着感覺做出了跟廚師一樣的味道，哈哈！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌穿心蓮的做法步驟

• 1、穿心蓮洗淨，掰小朵，

• 2、加入兩勺醋，

• 3、加入1勺生抽，

• 4、鍋燒熱，加少許食用油，幹辣椒段炒香，連油帶辣椒段一起加入到穿心蓮中，

• 5、加入切碎的蒜末

• 6、最後加入糖和鹽，拌勻即可