- 食材明細主料鱔絲(300g)輔料料酒(2勺)砂糖(1小勺)生抽(2勺)蒜瓣(3個)鹽(少許)老抽(1勺)葱(2棵)白胡椒粉(適量)玉米油(適量)薑片(2片)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油鱔絲的做法步驟1、鱔絲處理乾淨瀝乾水分後切成小段2、準備好的薑絲,蒜片和葱花3、起油鍋,爆香薑絲蒜片4、放入鱔絲煸炒5、加...
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- “我對自己説,跨過去,春天就不遠了,我永遠不要失去發芽的心情!今來一款是爽口小菜:響油三絲,低脂健康又美味!”食材明細主料紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)生菜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油三絲的做法步驟1、所需食材準備就緒...
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- “黃鱔性温,味甘,能補虛損,益氣力,除風濕,強筋骨。夏吃黃鱔賽人蔘,又到了吃黃鱔的季節,響油鱔絲是不錯的選擇,味道鮮美,口感爽滑,營養豐富!”食材明細主料鱔絲(250克)輔料葱(適量)姜(1塊)蒜頭(1只)胡椒粉(少許)生抽(2勺)料酒(2勺)白糖(少許)香油(適量)色拉油(適量)鹽(少許)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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- “説起黃鱔,現在人們馬上就説這貨是吃避孕藥的,其實這是多年的謠傳了,黃鱔不知背了多少年的黑鍋啊。所以很多喜歡吃黃鱔的人有時也會猶豫一下!那好吧,正好超市裏有賣野生的黃鱔來做一道響油鱔糊吧。那麼夏日裏為什麼可以吃點黃鱔呢?因為夏天濕氣重,而黃鱔正好有除濕補氣的作用,要...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料“味好美”現磨白胡椒粒:1小匙鱔絲:500g葱段:適量薑絲各一小匙:適量油:30ml料酒:1大匙澱粉:2大匙(分兩次使用)鹽:1小匙麻油:1大匙輔料具體步驟1.鱔魚去除內臟,洗淨後切細絲。2.將切好的鱔絲與料酒、姜、澱粉一同醃半...
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- “土豆絲一直深受大眾喜愛,今來一款:響油土豆絲,焯水過涼,加入青蒜辣椒用熱油淋入,放醋,糖,鹽攪拌即可,簡簡單單就是幸福的味道……”食材明細主料土豆(一個)紅蘿蔔(適量)青蒜(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白醋(適量)糖(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油土豆絲的做法步驟1、...
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- 食材明細主料黃瓜(兩根)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜絲的做法步驟1、葱蒜和紅辣椒準備就緒。2、黃瓜洗淨備用。3、黃瓜去皮切絲裝盤。4、小葱切碎放入黃瓜絲中。5、蒜切碎,紅辣椒切碎一同放入。6、鍋...
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- “雖然是香菇做成的素鱔絲,但味道,外形,口感都一點不差,又鮮又香!”食材明細主料幹香菇(50克)輔料生粉(2勺)葱(適量)姜(1塊)蒜頭(1只)老抽(半勺)生抽(2勺)胡椒粉(適量)糖(半勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油素鱔絲的做法步驟1、準備的原料。2、香菇加温水泡發。3、用剪刀沿香菇邊緣剪成...
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- “今來一款:響油拌乾絲,一款家常小菜,方便快捷,美味爽口,家常做法,供大家參考”食材明細主料豆乾(一塊)葱(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油拌乾絲的做法步驟1、所需食材準備就緒2、豆乾改刀切絲3、入開水鍋中汆燙一下...
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- “老婆喜歡的菜。”食材明細主料鱔絲(500克)茭白(350克)輔料糖(50克)鹽(10克)味精(10克)老抽(少許)麻油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)響油鱔糊的做法步驟1、原材料:鱔絲,茭白絲,葱薑蒜末。2、葱薑蒜末入鍋煸香。3、鱔絲入鍋煸炒。4、加入茭白絲煸炒,放少許老抽。5、加少許開水。6...
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- “響油葫蘆絲,一款家常涼菜,爽口開胃,美味解膩,吃一口便會愛上!”食材明細主料西葫蘆(一直)葱(適量)紅椒(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油葫蘆絲的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、葫蘆切絲備用。3、葱蒜,紅椒改刀。4、平底鍋...
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- ““蘇菜”有一道膾炙人口的名菜,叫做“響油鱔糊”。假如您做為對蘇菜尚不太瞭解的人,如想真正的品嚐到正宗的蘇菜,就一定要品嚐這道“響油鱔糊”,還有就是蘇菜中一些精美的河鮮小炒等。以前,無論是在江淮、蘇州、無錫、杭州一帶的酒樓、酒肆,還是遠在京城的中央領導人等,凡是舉...
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- 食材明細主料白蘿蔔(半個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)花椒粒(1把)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)小米椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)響油白蘿蔔絲的做法步驟1、準備食材。2、白蘿蔔去皮擦絲。3、鍋中燒水焯燙。4、撈出瀝水。5、調醬汁:將葱薑蒜末和小米椒圈放入碗中,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大蒜:50鱔絲:400葱:50輔料油:適量白胡椒粉:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.菜場活殺的鱔絲2.鱔絲去骨去腸子,洗淨,切小段,備用3.起油鍋,放入大蒜爆香4.把鱔絲放入炒5.放入醬油,料酒,白胡椒粉6.最後放入葱花,等待...
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- 食材明細主料白蘿蔔(1/4根)輔料小葱(2根)蒜(2瓣)乾紅辣椒(3根)植物油(2勺)生抽(2勺)調料鹽(1匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔去皮擦絲。2、加鹽拌勻醃製20分鐘。3、沖洗後攥出水分。4、小葱和蒜切末,乾紅辣椒切段。5、鍋中加油,放入葱蒜末和乾紅辣椒炒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮鱔絲:500輔料蒜蓉:適量薑末:少許葱:適量胡椒粉:少許醬油:少許料酒:少量具體步驟1.鱔絲洗淨去內臟後,切成10cm長度左右2.熱油鍋,拍碎一瓣蒜和一小片生薑放入熱油中3.把鱔絲倒入油鍋中翻炒,加入適量料酒、醬油4....
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱔段:1斤辣椒:20洋葱:半個姜:10蒜:10輔料食用油:適量老抽:少許白胡椒粉:適量具體步驟1.殺好的活鱔洗淨粘液2.劃好的鱔絲3.半個洋葱切絲備用4.生薑切末5.蒜切末6.大火起油鍋油要多放些下薑末葱花少洋葱爆香7.下入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱔絲:500輔料蒜末:40薑末:10香油:10白糖:3料酒:30小葱:10白胡椒粉:適量水澱粉:30油:45生抽:20老抽:10具體步驟1.鱔絲洗淨(請攤主燙殺好的)2.把鱔絲切成段3.準備全部調料4.鍋內倒入15克油5.油温5分熱,把薑末,一部分葱...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鱔魚在夏季和秋季吃最好,這是民間民間流傳下來的老話了,老話必有其道理。中醫上説鱔魚能補虛,強勁骨,除風濕,因此其功效也可見一斑了。這不夏天就要到了,正是到了吃鱔魚的時候。大家就可以在家裏做這這個響油鱔...
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- “小暑過後,菜市場的黃鱔多了起來,而且多數都是野生的,肉質特別緊實,口感相當好。孩子和他爸都比較愛吃黃鱔,所以最近也常常買來,換着花樣給他們做。我就沒口福了,某反應使得我看着都沒胃口…”食材明細主料茭白(1根)黃鱔(400g)輔料料酒(適量)豬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)老抽(少許)葱(適量)蒜(3...
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- 食材明細主料菠菜(適量)粉絲(適量)小米辣(3個)輔料蒜末(適量)醋(適量)鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)香菜(適量)糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油菠菜粉絲的做法步驟1、菠菜焯水備用,香菜碎蒜末小米辣切碎備用。2、粉絲提前泡發。3、把所有食材放在一起。4、盆中...
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- “民間總是流傳夏天和秋天吃鱔魚好,在我看來一年四季都可以,總之我自己的觀點就是每種食材都需要嘗試,不過量足以,雖然咱不懂的如何養生,但是做好一盤菜的味道是我的功課,不過人的要求總是越來越高,就像我以前總覺得拍照用傻瓜機拍拍就好,後來被好朋友麪包仙子@愛和自由,説了一頓...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘響油鱔絲家常版是一道美味可口富含營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。鱔魚富含蛋白質,切成細絲混合蒜末一起煸炒,熱油淋下提升香味,搭配一碗香噴噴的米飯一起食用更是別具風味。成品色澤鮮亮...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔絲:350輔料油:適量胡椒粉:適量鹽:適量紅辣椒:適量細香葱:適量生抽:適量老抽:適量姜:適量蒜:適量蠔油:適量砂糖:適量具體步驟1.將鱔絲去內臟,洗淨2.用手擠幹水分3.切成寸段4.加料酒5.加鹽、胡椒粉6.加薑末,一起...
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- “江浙滬這邊的老飯店,一般都有這道經典的響油鱔絲,鱔魚現殺現燙,經過爆炒調味,一道簡單美味的響油鱔絲就做好啦!這道菜在飯店基本7.8十起步,自己在家做方便實惠。”食材明細主料鱔魚(350g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(2勺)老抽(2勺)料酒(1勺)糖(15g)豬油(1小塊)水澱粉(適量)白胡椒(2g)香油...
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