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關於粵式的餐飲百科

粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做
  • 粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做

  • “中午一個人在家,飯懶得做啦,翻翻冰箱有臘腸,有西洋菜,有銀絲面,那就隨手做個炒麪吧。”食材明細主料臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)西洋菜(適量)銀絲面(適量)輔料生抽(適量)葱花(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麪的做法步驟1、食材如圖2、銀絲面用開水浸一下,過冷水3、西洋菜切段,...
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荷香糯米雞的做法 粵式早茶經典茶點——荷香糯米雞 荷香糯米雞怎麼做
  • 荷香糯米雞的做法 粵式早茶經典茶點——荷香糯米雞 荷香糯米雞怎麼做

  • “每次去喝早茶,都會點一份糯米雞,喜歡裏面淡淡的荷葉香,混着微辣的雞肉、冬菇,吃完一身薄汗,呷口熱茶,身心俱暖!”食材明細主料雞肉(250g)糯米(250g)火腿腸(1根)冬菇(5顆)荷葉(1片)輔料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)幹辣椒(5粒)姜(適量)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)料酒(1茶匙)蒜(適量)其他(口味)蒸(工藝...
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千絲萬縷的做法 堪稱米飯殺手的粵式家常快手小炒——千絲萬縷 千絲萬縷怎麼做
粵式養顏雞湯火鍋如何做簡單又好吃
  • 粵式養顏雞湯火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料湛江雞:半隻甜玉米:1根白蘿蔔:1/2個粉絲:1扎河粉:適量各式蘑菇:適量莜麥菜:1把菠菜:1扎香菜:1扎紅棗:3顆桂圓:8個枸杞:一小把姜:1小塊葱:1段輔料蒜蓉辣椒醬:適量沙茶醬:適量雞精:少許鹽:少許具體步驟1.先準備鍋底材料:甜...
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粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法
  • 粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法

  • “粵式叉燒很有口碑,廣東人的燒臘店一般都做來出售,而且枚頭肉偏瘦,對於怕肥肉怕油膩類的人,它就比較受歡迎了。買到一盒約1磅的新鮮枚頭肉,就用來做枚叉了。快過年了,叉燒、燒肉和紅燒菜等都是春節應節菜,寓意生活紅紅火火,咱也來湊個熱鬧吧。”食材明細主料枚頭肉(約450克)醃料叉...
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粵式祕製白切雞如何做簡單又好吃
  • 粵式祕製白切雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘正所謂“食在廣州”,廣東地區以美食眾多聞名。白切雞是其中一道經典的粵菜,是不少粵式餐廳的招牌菜,也是老廣家中的家常菜。粵式祕製白切雞色香味俱全,其皮晶瑩剔透,爽口彈牙。白切雞主要用的是母雞肉,肉質鮮甜...
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粵式牛奶燉蛋怎麼做-粵式牛奶燉蛋的做法
  • 粵式牛奶燉蛋怎麼做-粵式牛奶燉蛋的做法

  • 食材明細主料牛奶(適量)雞蛋(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式牛奶燉蛋的做法步驟1、材料如下。2、雞蛋打散。3、加入適量白糖。4、加入適量牛奶攪拌均勻。5、撇去浮沫。6、小火燉八分鐘。7、又甜又香滑。...
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粵式牛仔骨怎麼做-粵式牛仔骨的做法
  • 粵式牛仔骨怎麼做-粵式牛仔骨的做法

  • “這次做的牛短骨還是離不開洋葱,還加上了廣東人喜歡的柱侯醬,好惹味,又用了醬油膏來代替生抽,味道就比較厚重些,其實無它,都是些調料調來調去,自己怎麼喜歡就怎麼做,沒有必定的程式,也沒有祕密的配方,食無定位,適口者珍。”食材明細主料牛短骨(約800克)醃製調料柱侯醬(1/2大勺)醬油膏(1/...
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粵式蠔油烤雞翅的做法 蠔油入菜,鮮味大升級の【粵式蠔油烤雞翅】 粵式蠔油烤雞翅怎麼做
粵式香菇牛肉燒麥如何做簡單又好吃
  • 粵式香菇牛肉燒麥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘燒麥是廣東常見的茶點。每每去一家茶餐廳,總會點燒麥,今天要跟大家分享的是——粵式香菇牛肉燒麥。它的形狀如石榴,餡多皮薄,清香可口。噴香可口京、津稱為燒麥,而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做...
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粵式經典茶點 水晶蝦餃怎麼做-水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】---
  • 粵式經典茶點 水晶蝦餃怎麼做-水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】---

  • “水晶蝦餃是粵式經典的茶點之一,是茶樓、酒家的傳統美點。在粵式早茶裏,講究“三盅兩件”,而其中“兩件”裏面就少不了一份水晶蝦餃。上乘的蝦餃,形態美觀、不但皮白如雪,而且薄如紙,呈半透明的水晶狀態,內餡隱約可見,吃起來口感柔韌、爽滑清鮮、美味誘人,深受海內外食客的讚譽,經...
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粵式加盟點心店的政策
  • 粵式加盟點心店的政策

  • 粵式點心用料精緻,品種繁多,新穎的款式,且色澤誘人,讓人百食不厭。粵式點心的餡料也是有甜有鹹、有葷有素,有傳統的口味、也有融入西方的口味。點心技師們的高超技術,滿足了各類消費者的需求,還在不斷的創新,帶給消費者們味覺上的驚喜。粵式點心現在正在招募有志人士加入團隊,制定...
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食銘粵式甜品加盟支持是什麼
  • 食銘粵式甜品加盟支持是什麼

  • 食銘粵式甜品自創建以來,一直憑藉口感的絕佳以及品質的專注受到廣大消費者的青睞以及界內人士的讚賞。食銘粵式甜品倡導城市生活,由總部統一配送食材,全程監控管理,將當季最新鮮的食物獻給消費者,保證所有食材綠色天然無添加,做到真正健康美味的正宗粵式甜品。食銘粵式甜品秉承...
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營養粵式海鮮撈如何做簡單又好吃
  • 營養粵式海鮮撈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘粵式海鮮撈製作簡單,不耗費時間,適合烹飪初學者。蝦仁含有豐富的蛋白質,肉質鬆軟,易消化,非常適合身體虛弱的人食用,魷魚有益氣補血、養胃、美容養顏、預防糖尿病的功效,苦菊能夠清熱解毒,殺菌消炎,苦菊中含有豐富...
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家常粵式漱粉如何做簡單又好吃
  • 家常粵式漱粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘廣東菜系都是比較清淡的,蒸的煮的炒的燜的等等各種做法都有,這次要跟大家介紹的是用煮的手法做出來的家常粵式漱粉,味道比較鮮甜清淡,適合老人小孩飲食,如果你要是喜歡吃辣的話,也可以往裏面加一些辣椒一起下去...
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粵式菜乾蠔豉粥如何做簡單又好吃
  • 粵式菜乾蠔豉粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘菜乾,是用小白菜曬乾而成的,可以用來煲湯或者熬粥。有清熱解毒,通腸胃等功效。蠔豉,是蠔肉曬乾而成的,是廣東這邊比較傳統的一種食物。它擁有“海牛奶”之稱,可想而知它的蛋白質含量非常豐富。這道粵式菜...
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粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法
  • 粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法

  • “本人很讚賞《SoFar蘇Good》,蘇姐的粵式豬排,被俺深深地藏在腦子裏了,時不時就做,領導當然是高興囉,管好領導的胃,俺好責無旁貸哦。上次做過一次,很成功,今天俺還要再做。”食材明細主料豬排(2塊)輔料洋葱(1個)菜椒(1個)蘑菇(6-10個)配料生抽(適量)老抽(適量)白蘭地(適量)糖(適量)鹽(適量)蘇打粉(適...
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反沙芋頭的做法 傳統粵式甜點--反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做
  • 反沙芋頭的做法 傳統粵式甜點--反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做

  • “這是一款潮汕的特色美食,很出名,聽朋友説過,網上看見過,但就是沒有看過實物,沒有吃過,更加別説做。前些天,有親説起潮汕的反沙芋頭好吃,但是不容易成功,尤其是融糖漿的火候很難掌握,做好了就是反沙芋頭,做不好了就是拔絲芋頭當時就想做一次,挑戰一下自己!我是衝動熱血派,想到什麼就想...
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政策親民項目不錯-粵式打邊爐火鍋加盟支持有哪些呢
  • 政策親民項目不錯-粵式打邊爐火鍋加盟支持有哪些呢

  • 人們在休閒娛樂的同時,都忘不了品嚐各種美食,尤其是在節假日,去各大飯店和小吃鋪消費的人羣會更多。最近火鍋小吃非常流行,人們的消費熱情非常高,尤其是粵式打邊爐火鍋店面車水馬龍,排隊品嚐和購買的人羣非常多,這就吸引很多的無業遊民,看着項目不錯都想加盟,那麼,粵式打邊爐火鍋加...
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自制粵式叉燒如何做簡單又好吃
  • 自制粵式叉燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:3條輔料李棉記叉燒醬:4勺五香粉:0.5勺蒜頭:1頭生抽:6勺蜂蜜:適量老抽:2勺花椒:適量威士忌:小半杯南韓燒烤醬:2勺胡椒麪:少許具體步驟1.將豬肉放入一大盆內,蒜頭搗碎,放入以上材料,用手攪拌,用錐子拼老命地插插插,最...
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粵式香菇豬肉燒麥如何做簡單又好吃
  • 粵式香菇豬肉燒麥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘都説“食在廣東”,廣東人愛吃、會吃是全國聞名的。廣東有很多著名的美食,白切雞、燒臘、腸粉、艇仔粥……説到廣東美食不得不提的是粵式早茶,俗稱“一盅兩件”,香菇豬肉燒麥是其中一件。現在想吃香菇豬肉燒麥...
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挺好吃的粵式炒牛河如何做簡單又好吃
  • 挺好吃的粵式炒牛河如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘粵式炒牛河是廣東很常見的傳統美食,外地人的我們如何吃得到呢?又害怕口味不喜歡,這就需要自己做啦,牛河其實就是粉條,是不是覺得名字很奇怪?我開始也是這樣覺得的,原來還有這樣的叫法,真的是風俗傳統的不同,這道菜...
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麻婆豆腐的做法 粵式版 --- 麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 粵式版 --- 麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “某日看《非誠勿擾》時,聽到一男嘉賓和孟非都在講麻婆豆腐送飯,孫同學便嚷着第二天也要做。嘿嘿,難得呀,只是要控制在微微辣,不然,臉上會長豆豆滴。”食材明細主料豆腐(2塊)豬肉(適量)紅油豆豉(適量)芹菜葉(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)...
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蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做
  • 蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做

  • “又做粵式叉燒了,用的是正宗的李錦記叉燒醬,叉燒,總是百做不厭,百吃不厭,而且叉燒也可以炒菜、做包、做點心,做法多多,也受中外朋友的歡迎,每逢西人、唐人聚會爬梯,總忘不了帶大一盤叉燒去,很快就被消滅光了,嘿,話歸正轉,上貼展圖吧。”食材明細主料精豬肉(約500-600克)輔料李錦記叉燒...
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粵式早餐加盟需要哪些證件
  • 粵式早餐加盟需要哪些證件

  • 每個地方的食物和小吃都有自己的優勢和特點。小編相信很多美食愛好者都知道粵式早餐。市場上的粵式早餐專營店越來越多,有利於本地美食、小吃的文化交流。今天,小編就在這裏為大家介紹粵式早餐加盟需要哪些證件的相關內容。小編希望下面的介紹能對那些沒有創業經驗的加盟商...
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