菲律賓烤牛排飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛排肉 ：250
米飯 ：一碗

輔料

烤肉醬 ：3湯匙
白糖 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
紅酒 ：適量
什錦泡菜 ：少許

具體步驟

1. 將牛排肉用刀背拍鬆，放入烤肉醬3湯匙 白糖、雞精、胡椒粉、紅酒適量抓勻，醃製30分鐘入味。（沒有烤肉醬也可以用黃豆醬加番茄醬加蠔油調製）

2. 烤盤鋪錫紙，將牛排放入，牛排上面放幾片黃油、香葉和洋葱圈，上下火200度烤制12-15分鐘。取出後裝盤，澆上少許烤出來的湯汁；旁邊放一點什錦泡菜（菲律賓泡菜酸酸甜甜的口感），再在烤好的牛排上擠幾滴檸檬汁，打好一碗飯倒扣在盤子裏就OK啦！菲律賓烤牛排飯做好了。特點：牛肉嫩滑，香味濃郁。

烹飪技巧

在醃製牛肉前一定要用鬆肉錘或者刀背拍鬆，烤出來就不會發柴