菲律賓美食有什麼特點？

菲律賓給人印象深刻的除了它的風俗習慣外，就是菲律賓美食了。菲律賓人一般以大米、玉米為主食，以蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類為副食。重慶的美食普遍比較辣，江浙的美食比較甜辣，菲律賓美食就是把甜、酸、鹹結合一起，做出各種風味的美食，讓人印象深刻。

菲律賓美食

菲律賓美食包括食品、 製備方法及在菲律賓發現的飲食習俗。經過幾個世紀的南島語民族的起源從混合的菜餚，與許多拉美裔、 中國、 美國人和其他亞洲的影響，適應土著成分和本地齶裂進化的烹飪風格和與其相關的食品。

一、菲律賓美食特點

菲律賓菜餚的特色就是它的甜，酸，鹹口味的大膽組合。.雖然可能是一個更微妙的交付和演示的其他亞洲美食，菲律賓美食往往是一次交付在一個單一的演示。

是在菲律賓美食的功能通常出現在配對甜中帶一些鹹的東西，和在令人驚訝的賞心悦目的組合的結果。例子包括： champorado(一個甜美的可可大米稀飯)，被(鹽漬，曬乾的魚)配對dinuguan一個香香燉豬的血液和內臟製成的，與配對普陀(甜，蒸米飯餅)；未成熟吃水果，如芒果(只略甜，但很酸)，蘸鹽或bagoong；使用奶酪(這是鹹的)甜餅( 如bibingka 和普陀)， 以及冰淇淋調味。醋是一種常見的的成分。Adobo流行的不是僅僅是它的簡單和易於編制，同時也為天無破壞，存儲，甚至在風味改善同一天或兩個存儲的能力。Tinapa是煙治癒的魚醃，曬乾的魚受歡迎，因為它們可以持續數週沒有破壞，甚至無需冷藏。烹飪和飲食在菲律賓歷來是一個非正式的公共事務，圍繞着家庭廚房。

菲律賓人傳統上吃了三個主要的一日三餐：agahan或almusal(早餐)，tanghalían(午餐)， 和hapunan(晚餐)加上一個下午的點心稱為meriénda(也稱為minandál 或minindál) 。吃零食是正常的。.晚餐，而仍是主餐，比其他國家小。通常情況下，無論是早餐或午餐，是最大的餐。往往提供的所有課程一次，而不是食品。

不像許多他們的亞洲同行的菲律賓人不要用筷子吃飯。由於西方的影響，食品往往是吃使用餐具，叉，刀，勺，但在菲律賓餐桌用具的主要配對是勺子和叉子不是刀叉。傳統的飲食方式是用雙手，特別是乾菜餚，晚餐會咬的主菜，然後吃大米一起用手指按下。很少看到這種做法，作為kamayan，在城市化地區。]然而，菲律賓之中性質的飲食時，往往會感到出鎮遊，海濱度假，和鎮節日期間的kamayan精神。

二、常見的美食

與大多數亞洲國家一樣，在菲律賓的主食是大米。 剩米飯通常是用大蒜炒，通常是在早餐服務，連同一個煎雞蛋，臘肉或香腸。賴斯往往是享有從主菜醬汁或肉湯。在一些地區，大米混合鹽，煉乳，可可，或咖啡。米粉是用在糖果，蛋糕和其他糕點。

而大米是主食，麪包也是一種常見的的主食。在烹飪中經常使用多種水果和蔬菜。香蕉 (特別是薩巴各種)、 四季 (kalamansi)、 石榴 (巴亞巴斯)、 芒果、 木瓜、 和菠蘿借明顯熱帶的才華，在很多菜，但主體綠色葉菜喜歡水菠菜 (kangkong)、 大白菜 (petsay)、 納帕白菜 (petsay wombok)、 白菜 (repolyo) 和其他像茄子 (塔隆)、 貨場-長豆 (sitaw) 都只是常用的蔬菜。椰子是無處不在。

餐後甜點，經常使用椰子肉椰汁 (kakang 加塔) 醬汁，和椰油煎炸。豐富收穫土豆、 胡蘿蔔、 香芋 (加比 ·)、 木薯 (kamoteng kahoy)，紫山藥 (宇部) 和甜馬鈴薯 (kamote) 所作的像根作物的他們隨時可用。在很多菜中找到西紅柿 (kamatis)、 (八王墳) 大蒜和洋葱 (sibuyas) 的結合 肉主食包括雞肉、 豬肉、 牛肉和魚。海鮮是流行水圍羣島的機構的結果。受歡迎的漁獲量包括羅非魚、 鮎魚 (伊託)、 蝨目魚 (bangus)、 石斑 (拉普拉普)、 蝦 (hipon)、 蝦 (sugpo)、 鮐魚 (galunggong，哈薩哈薩)、 箭魚、 牡蠣 (塔拉瓦)、 貽貝 (tahong)、 蛤 (halaan 和 tulya)、 大、 小螃蟹 (alimango 和 alimasag 分別)，遊戲魚、 鮚、 金槍魚、 鱈魚、 旗魚和魷魚/墨魚 (這兩個被調用 pusit)。此外受歡迎的是海藻、 鮑魚和鰻。有魚的最常見的方式讓它醃，煎或炸，然後與水稻和蔬菜簡單的飯吃。它也可熟的西紅柿的酸液中或在 pangat，sinigang，準備與蔬菜和日益惡化的代理作為羅望子醋拌和胡椒，使 paksiw，或烤熱木炭或木 (inihaw)。其他準備工作包括埃斯卡貝謝 (糖醋) 或 relleno (deboned 和釀)。可以由正在保存魚薰 (tinapa) 或曬乾 (tuyo 或 daing)。食物往往被配有各種調味醬汁。油炸食品往往被蘸醋、 醬油、 果汁擠從 kalamansi (菲律賓石灰、 四季或 calamansi) 或兩個或所有的組合。帕蒂斯 (魚醬油) 可能混入 kalamansi 作為大多數吃海鮮醬。魚露，魚粘貼 (bagoong)、 蝦膏 (bagoong alamang) 和碎石姜根 (蘆芽) 是在烹調過程或送達往往添加到菜的調味品。

除了上面給大家介紹的菲律賓美食外，他們的飲食習慣也有些講究。他們喜歡吃各類水果，比如甘蔗。他們日常喜歡咀嚼檳榔，並且喜歡用檳榔招待客人。他們習慣吃西餐 ，但對中餐也很感興趣。有些人習慣用刀叉，有些人習慣用手抓食物。希望有機會大家可以去品嚐一下。