宜賓還有什麼特產-宜賓涼糕用什麼米最好

四川宜賓位於中國的中部，有着許多特色鮮明的川味美食。很多人都非常喜愛那特別的麻辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來説，四川特色美食還是比較陌生的，涼糕就是一種不辣的可接受的特產，那這是怎麼做的呢?今天小編就為大家分享一下宜賓涼糕用什麼米最好。

一、宜賓涼糕用什麼米最好

四川，當地的火鍋也是很出名的，幾乎每個去四川旅遊的人都會去嘗一嘗四川火鍋，尤其是在冬天的時候，每家火鍋店的生意都是非常火爆的。不過四川人在吃完火鍋之後，都會再吃上一碗四川的特色涼糕，清爽解膩，還能緩解一下火辣的嘴巴

宜賓涼糕主要是用糯米、大米和秈米按照一定比例混合之後，磨成米漿末，接着放到冷水鍋裏面熬煮成米糊，還要加石灰水冷卻凝固之後就可以吃了。在吃的時候還要淋上一些提前熬好的紅糖漿，如果是夏天的話，還可以放到冰箱裏面冷藏，吃起來更加爽口。

二、宜賓還有什麼特產

1.燃面

燃面是四川宜賓極具傳統特色的小吃，有着非常悠久的歷史，在清朝的時候就已經有人開始經營售賣燃面了。燃面的製作方法比較講究，選用優質的水面條為主要原料，然後將麪條煮熟後，撈起甩幹，再配以八角，芝麻，花生等多種配料，所製作出來的燃面香辣撲鼻，味美爽口，十分美味。

2.大塔荔枝

大塔荔枝是四川省宜賓的特色水果之一，有着非常悠久的歷史，在清朝時就已經非常出名了。宜賓大塔有着非常優越的地理環境，四面環山，冬暖夏熱，日照充足，非常適合荔枝的生長，所產出的荔枝果大肉厚，味道純正，入口化渣，且久吃不膩，品質極佳。

3.李莊白肉

李莊白肉是四川省宜賓的特色傳統美食。有着非常悠久的歷史，是經過歷代廚師的發掘探索，總結出來的。李莊白肉對原料的選擇非常嚴苛，必須是皮薄肉嫩，肥瘦恰當的“長白山”或“約克”、“巴克夏”豬為優選品。其製作工藝也是十分精細，十分考究，食用的時候蘸上調料，吃起來清香爽口，肥而不膩，十分美味。

以上就是今天小編為大家分享的宜賓涼糕用什麼米最好。相信小夥伴們對於四川宜賓美食有了更加深刻的理解了。四川宜賓的風味其實遠遠不止於此，有興趣的小夥伴可以來一趟宜賓之旅，親自品味一下，也可以給親朋好友帶上獨特的四川風味。