宜賓燃面是涼的還是熱的

熱的。因為宜賓燃面是煮熟後還淋熱油。宜賓燃面需要等水煮開後再放入鍋裏進行煮，這樣可以避免宜賓燃面沉到鍋底，造成粘鍋。煮宜賓燃面的時候需要用筷子輕輕攪拌，否則宜賓燃面容易發生粘連。可以在油中加入辣椒粉，生抽，大蒜一起熱，再淋到宜賓燃面上，口感會更佳。