它有什麼特點-宜賓燃面的面是什麼面

宜賓人早餐多以麪食為主，宜賓燃面正是該地區最具特色的傳統名小吃之一，小編也十分喜歡吃宜賓燃面，宜賓燃面鮮爽酸辣，配上米芽菜和花生芝麻等配料，一口下去實在是又美味又滿足，一碗燃面色香味俱全，既飽了人們的口欲又滿足了視覺。

一、宜賓燃面的面是什麼面

宜賓人早餐多以麪食為主，宜賓燃面正是該地區最具特色的傳統名小吃之一，小編也十分喜歡吃宜賓燃面，宜賓燃面鮮爽酸辣，配上米芽菜和花生芝麻等配料，一口下去實在是又美味又滿足，一碗燃面色香味俱全，既飽了口欲又滿足了視覺。

其實他所做的面的原料就是非常普通的麪粉，也就是小麥粉在各大地方都能見得到，而且非常的普通，所以區別就在於製作的手法，製作的手法也會造成同一種食材不同的結果。製作者在煮幹見面之後會把面再重新的曬單，這樣在經過二次製作的時候就會造成有很多的情況，所以它就會燃起來，這樣就會使它變得輕盈，好吃，大家非常的喜歡吃。

二、宜賓燃面的特點

鬆散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重無水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特製的湯。這碗湯去除了乾麪乾脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細鹽和胡椒等調料，清淡鮮美，吃麪前喝上幾口，清理食道，打開食慾，吃完麪後，再喝上幾口，鮮湯化食。加點醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗麪，一碗湯，即能讓你領略川南特有的油重無水、一點即燃。

看完介紹，相信大家對宜賓燃面的面是什麼面也有了初步的瞭解，面雖然相同但由於製作手法和烹飪手法不同，所獲得的成品也就不同。正是由於對面食的喜愛，所以宜賓人能夠把簡單的麪食做得花樣百出味道鮮美，實在是值得我們去欽佩和讚揚。