#記憶#鍋包肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

姜 ：適量
豬裏脊肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
番茄醬 ：適量
澱粉鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉

2.將肉切片，用刀背逐一拍鬆

3.用鹽、雞精、料酒拌勻醃製一下

4.澱粉調成糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊

5.鍋內注油燒至五成熱

6.逐片放入肉片

7.炸至淺黃色撈出

8.鍋內留少許油燒熱，下葱薑絲、蒜片炒香，加入番茄醬炒紅，再加入白糖、醋、鹽、少許清水燒開

9.放入肉片翻炒數下，至湯汁粘勻

10.出鍋裝盤

烹飪技巧

無