#記憶#蛋黃方面包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母粉 ：1
麪粉 ：450
熟雞蛋黃 ：5個

輔料

白糖 ：80
純淨水 ：160
玉米油 ：60

具體步驟

1. 主料：麪粉、熟雞蛋黃

2.麪包桶放入純淨水、玉米油、雞蛋黃、白糖；放入麪粉，最後放入酵母粉。

3. 啟動和麪程序，和麪30分鐘。

4. 把麪糰團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

5. 發酵至2倍大以上。

6. 把麪糰取出揉勻排氣。

7. 均勻分成8個小面劑。

8. 把麪糰擀成長片。

9.將其捲起，稍稍整理即成生坯

10. 把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

11. 發酵至2倍大左右。

12. 烤箱200度。中下層烤制18分鐘即可。

13. 取出烤盤，晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、熟雞蛋黃的用量可以增減。2、烤箱的温度和烤制時間僅供參考。