#記憶#涼拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根

輔料

鹽 ：2
老陳醋 ：2勺
黑芝麻香油 ：少許
白砂糖 ：1
生抽 ：1勺
大蒜 ：1瓣

具體步驟

1.將黃瓜反覆洗淨後，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順着裂縫用刀將其劃開；

2.將黃瓜切成小塊，放在碗內；

3.將蒜切碎放在另一個小碗內備用；

4.用鹽、生抽、醋、白砂糖、黑芝麻香油和蒜調成料汁；

5.成品圖~~將料汁倒在黃瓜上攪拌均勻後，裝盤即可。

烹飪技巧

1、黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。2、涼拌生食蔬菜能夠品嚐出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一種絕對的健康飲食方式。特別適合在沒有食慾的朋友，如果有條件，把涼拌的菜冰鎮後再吃，絕對會是的最佳飲食。