記憶中的涼拌油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油麥菜 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
芝麻油 ：1勺
生抽 ：1勺
醋 ：1勺

具體步驟

1.油麥菜洗淨

2.蒜切末

3.蒜末放碗裏

4.加入鹽，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少許白糖兑成料汁

5.起鍋燒水，水裏加少許鹽，水開後把油麥菜放鍋裏焯熟撈出。油麥菜質嫩，下鍋時間不用太久。

6.焯好的油麥菜過涼後切成小段

7.擺在盤裏

8.澆上兑好的料汁即可

烹飪技巧

焯油麥菜的水裏加點鹽，這樣焯出來的油麥菜還是綠綠的。