紅酒醒酒需要多長時間-紅酒如何醒酒

在我們日常生活中紅酒是比較常見的，而且紅酒的製作方法比較簡單，它的主要原材料是葡萄，是經過時間和傳統工藝製作而成的一種果酒。紅酒的種類有很多，如果按照顏色區分的話，可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒和粉紅葡萄酒。每一種葡萄酒都有不同的口感和風味，也是用着不同的消費人羣。你知道嗎?紅酒在飲用之前，需要醒酒。小編就為大家介紹一下紅酒如何醒酒。

一、紅酒如何醒酒

紅酒在我們被我們人體飲用之前是需要醒酒的，比較常見的方法是用醒酒器醒酒，也就是將紅酒倒進醒酒器，在空氣中靜置一段時間。如果在一定情況中沒有醒酒器，我們就可以把紅酒的瓶塞開一下，放置在空氣中，但是這種醒酒方法效果並不是特別好。

從本質意義上來説，紅酒醒酒也就是將紅酒暴露在空氣中，讓紅酒含有的一些物質加速氧化，從而揮發，獲得較為豐富的口感。在紅酒的製作和儲存過程中是不需要很多氧氣的，而在醒酒的時候是需要很多氧氣的，氧氣對於紅酒醒酒來説是非常重要的，因為氧氣可以讓紅酒的口感更富有層次。

二、紅酒醒酒需要多長時間

1.紅酒在醒酒過程中需要的時間是根據紅酒本身的酒齡來定的。在一般情況下，酒齡較短的紅酒醒酒就兩個小時之後就可以飲用了。而對於一些酒齡較老的紅酒來説，只需要醒酒半個小時到一個小時之後就可以飲用。紅酒的酒齡越短，需要醒酒的時間就越長。

2.對於一些酒齡年份特別久遠的紅酒來説，在20年以上的話，就不需要醒酒，就只需要在飲用之前讓紅酒靜置在空氣中五分鐘，之後便可以飲用了。

3.在我們日常生活中見到的大部分紅酒都是不需要醒酒的，但是對於一些酒體比較豐滿，含有物質比較多的紅酒需要醒酒。這是因為紅酒在儲存過程中可能會出現一些物質，而這些物質會發生化學反應產生沉澱，所以需要進行醒酒，除去沉澱後的紅酒的味道更佳，也可以讓我們的味蕾得到美妙的享受。

紅酒是用水果葡萄釀造而成的，在製作過程中紅酒中可能會殘留一些酵母和蛋白質，醒酒的目的也是讓這些物質產生的沉澱揮發掉。紅酒如何醒酒，很多人可能不耐煩等待紅酒醒酒，所以也可以把紅酒倒入酒杯中，靜靜的等待十分鐘，也可以起到一部分的醒酒作用，使紅酒的味道更加甘醇。