為什麼要醒酒呢-紅酒需要醒多久才會好

紅酒是一種酒精性飲品，尤其是在搭配牛排、海鮮等西式餐飲食物是最合適的，一般在西餐廳喝紅酒的習慣比較常見，另外購買紅酒在家裏飲用也是有的，越好的紅酒的儲存條件就越為嚴苛，故而一般還是以在外喝紅酒比較常見，那麼紅酒需要醒多久？

紅酒需要醒多久

醒酒”，顧名思義就是把酒喚醒，使酒展現出最好的狀態。一般來説，醒酒時通常需要藉助醒酒器，這個過程也是我們俗稱的“換瓶”。醒酒的目的主要有兩個：一，讓葡萄酒充分接觸空氣並與其發生反應。在這一過程中，葡萄酒本身的花香、果香會逐漸散發出來，還能發展出一些更加微妙複雜的風味。另外，酒中的單寧通過氧化也能減少苦澀感，從而使得葡萄酒的口感更為醇厚和柔和。二，醒酒可以除去葡萄酒中的沉澱物。雖然大多數葡萄酒在裝瓶前都經過了初步過濾，但經過一段時間的瓶中陳年後，往往又會出現一些沉澱物，尤其是那些經過長期瓶陳的葡萄酒。而醒酒換瓶能去除這些沉澱，使酒液更加清澈。

1. 酒越年輕，單寧含量越高，其所需醒酒時間越長。通常來説，年輕的紅葡萄酒醒酒時間在1小時左右，一些單寧含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基礎上適當延長醒酒時間。

2. 對於一些陳年老酒，醒酒只是為了去除酒中的雜質，因此通常短短几分鐘的醒酒時間便已足夠。香氣雅緻且容易消散的老酒甚至不需要醒酒，只需在飲用前將其直立放置幾天，便可開瓶飲用。

3. 酒體輕盈、果香精緻的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，也幾乎不需要醒酒。因為這些酒本身風味柔和，醒酒時氧氣的介入會使得口感變得寡淡。

當然，醒酒的具體時間還是需要根據每款酒的特點及個人愛好來決定，小編這裏提出的只是普遍適用的規律。要想通過醒酒體驗到一款酒的最佳風味，還是需要自己多多試驗，多多實踐。

紅酒需要醒多久？上文中小編根據幾個方面對醒酒的時長進行了分類，一般而言醒酒過程是為了讓紅酒的滋味更深，所以不可避免這一個過程，紅酒是一類很有益的食物，不僅可以延緩衰老，而且可以舒緩精神，可以喝酒的小夥伴不如試試紅酒。