為什麼要醒紅酒

口感更好。葡萄酒也就是紅酒，是採用葡萄自然發酵釀造的酒，含有大量葡萄汁，紅酒口感醇厚，味道甘美，深受人們喜愛。傳統的葡萄酒在釀造時會產生大量沉積物，在喝紅酒之前醒酒使人喝起來更安全。紅酒為了存放，會加入二氧化硫，醒紅酒是為了把紅酒中的二氧化硫釋放出來，醒紅酒時發生氧化作用，使醒過的紅酒味道更鮮美。一般的醒酒需要用到醒酒器，特別注意醒酒前應該把紅酒直立放置一段時間，使沉澱物沉積在地部，倒酒入醒酒器時需要注意不要把沉澱物倒入醒酒器。