為什麼紅酒更易醉人-紅酒需要醒酒嗎

品紅酒也是一門學問，繁縟的禮節也是一種品紅酒的樂趣，更是一種享受。紅酒的度數在眾多酒中不算很高，微醺的感覺讓人盡興，那麼喝紅酒需要醒酒嗎？為什麼紅酒更易醉人？

一、紅酒需要醒酒嗎

首先我們要了解什麼事醒酒，這裏的醒酒與我們平時喝醉第二天早上起來的解酒不同，這是一種讓葡萄酒能更好的釋放香氣，使口感變得順滑的方法，也是一種過濾掉葡萄酒在釀造過程中遺留下的沉澱物的方法。醒酒就是將一種酒倒入一個容器中，使它接觸空氣開始呼吸（醒酒，使酒慢慢醒來），使葡萄酒本身開始發生變化，從而產生更加可口的口感以及更加濃郁的香氣，而稀釋酒中本身的酸澀。

二、是否所有的紅酒都需要醒酒

這就跟紅酒的不同品種有關了。一些比較強勁高丹寧的葡萄酒，如西拉，內比奧羅等，因為這些酒本身強勁，醒酒會使這些酒變得柔和，從而擁有絕佳的口感與香氣。再比如一些不同產區的酒，像是中級莊的紅酒一般都需要醒酒，像是勃艮第這種一般會有自己的方式，使酒的味道達到極致。

再根據年份不同，判斷是否要醒酒，越是年輕的酒，就越需要醒酒，需要醒酒的時間越長，這樣才能中和他酒中酸澀的氣味，年份越久的酒，醒酒時間要越短，因為越老的酒再評中慢慢呼吸的時間已經很長，這個時候我們就不需要在用過長的時間去醒他，這樣反而會導致酒喪失他原本最佳的口感。

二、為什麼紅酒更易醉人

紅酒的度數一般比較低，低度的一般在10度左右，高度葡萄酒也就是在15度以上，那麼這麼低的度數也會讓人喝醉嗎？在喝紅酒時，柔和的口感非常容易下喉，飯桌上不知不覺的一杯碰一杯，一口接一口，大半瓶酒下肚了，之所以紅酒更易醉人，就是不好控制量。

其次，比起白酒的高度數，紅酒的酒精度自然不在話下，但是白酒容易控制量而紅酒卻不容易，看似是白絕更會使人喝醉，但白酒的酒氣易散，只要控制好量，不會輕易喝醉，紅酒剛喝下去感覺並不強烈，但是他的酒氣不易散發，後勁較大，更易醉人。

再者就是，紅酒屬於發酵酒，他喝進胃裏後不易被吸收，深入血液的速度也會更快些，同樣酒精的摺合量，紅酒的酒精攝入速度更快，也就使人醉的更加的快，加上紅酒中的糖分含量較高，過量的飲用會導致身體更加的難受。關於紅酒需要醒酒嗎以及為什麼紅酒更易醉人的內容就到此結束了。