![醬香臘肉怎麼做-醬香臘肉的做法]( "醬香臘肉怎麼做-醬香臘肉的做法")
- “秋風起食臘味這是南方的風俗，天氣正好，自己動手醃製曬臘肉，美味又衞生也吃得安心。跟美友們分享一下我的做法，希望大家喜歡，也可以按各人喜歡的口味調配。”食材明細主料梅頭肉（4斤）輔料沙姜（適量）調料鹽（40克）醬油（80克）白糖（80克）濃香高度酒（適量）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醬香...
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![醬油臘肉的做法 臘味自己做------【醬油臘肉】 醬油臘肉怎麼做]( "醬油臘肉的做法 臘味自己做------【醬油臘肉】 醬油臘肉怎麼做")
- “每年冬至前後都會醃臘魚臘肉，灌臘腸，去年做了兩種臘肉，一種是花椒，鹽，白酒醃製的臘肉，還有一種是醬油，冰糖，花椒，大料，桂皮，香葉，鹽，高度白酒醃製的臘肉，家人一致説第二種好吃，那今年就用第二種醃的臘肉，醃好晾乾的臘肉，有一股濃濃的醬香，夾雜着五香的味道，特別的好吃！”食材明細主料豬後腿...
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![臘肉炸醬麪怎麼做-臘肉炸醬麪的做法]( "臘肉炸醬麪怎麼做-臘肉炸醬麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料臘肉（適量）黃豆醬（適量）雞蛋（一個）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）葱（適量）油（適量）番茄醬（適量）糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）臘肉炸醬麪的做法步驟1、麪粉裏放入一個雞蛋和少量的鹽。2、加水揉成硬硬地面團，餳一餳再做。3、面板上放面，把面用擀麪杖擀成薄皮...
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![醬香蒜薹炒臘肉怎麼做-醬香蒜薹炒臘肉的做法]( "醬香蒜薹炒臘肉怎麼做-醬香蒜薹炒臘肉的做法")
- “看到今年的新蒜薹，買了一把，十幾塊一斤，好貴哦。大批量上市的時候也就兩塊錢左右。看來搶佔先機市場頂頂重要。”食材明細主料蒜薹（150g）臘肉（80g）輔料紅椒（小許）調料黃豆醬（10g）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香蒜薹炒臘肉的做法步驟1、蒜薹洗淨。2、切段。3、取煮過得臘肉...
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![濃濃家常味 臘肉醬麪筋怎麼做-臘肉醬麪筋的做法 {臘肉醬麪筋}]( "濃濃家常味 臘肉醬麪筋怎麼做-臘肉醬麪筋的做法 {臘肉醬麪筋}")
- “減肥剛起步的日子，豆製品簡直就是餐桌上的救星吶~~~~每天變着法子的做，麪筋自然是飯桌上的常客最先開始做麪筋的時候，都是切成素雞一樣的小圓筒燒着吃。一日去市場，擺攤的阿姨告訴我説麪筋撕成長條再燴，風味更好；屁顛屁顛的跑回家試着做了下，果然味道更香濃，一筒麪筋可以做好大...
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![醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做]( "醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊，2、切條，3、撒上鹽，4、撒上辣椒粉，5、撒上孜然粉，花椒粉。，調味鮮。6、灑上料酒，醬油，7、揉勻，醃製一天入味，8...
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![醬香蘑菇臘肉粿怎麼做-醬香蘑菇臘肉粿的做法]( "醬香蘑菇臘肉粿怎麼做-醬香蘑菇臘肉粿的做法")
- “一直惦記着有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡，忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候，那不就是紅薯粉皮麼？”食材明細主料紅薯澱粉（100克）開水（75克）輔料醬香蘑菇臘肉餡（200克）醬香（口...
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![簡易醬臘肉怎麼做-簡易醬臘肉的做法]( "簡易醬臘肉怎麼做-簡易醬臘肉的做法")
- “醬味濃郁，臘味清淡～”食材明細主料豬五花肉（若干）輔料醬油（若干）白酒（若干）調料大料（1個）桂皮（2片）丁香（3粒）冰糖（4顆）鹹甜（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）簡易醬臘肉的做法步驟1、五花肉，用火烤下豬皮，切條後用高度白酒清洗。2、把，八角、桂皮、丁香、冰糖放入醬油中熬製，熬開鍋後放涼即可。3...
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![醬臘肉怎麼做-醬臘肉的做法]( "醬臘肉怎麼做-醬臘肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（1000克）輔料鹽（30克）花椒（10克）五香粉（4克）白酒（15克）老抽（150克）白糖（50克）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）未知（難度）醬臘肉的做法步驟1、所需材料。2、把肉洗淨！3、大塊的改刀切長條。4、用剪刀在肉的一頭穿孔，繫上繩子。5、用鹽均勻的抹在肉上。6、抹了鹽的肉掛在陽台上，讓水分...
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![醬香臘肉蘑菇莜麪餡餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇莜麪餡餅的做法]( "醬香臘肉蘑菇莜麪餡餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇莜麪餡餅的做法")
- “還剩一點臘肉蘑菇餡，做餡餅，餡餅比包子更多一分焦香，加入一點莜麪，似乎並不能影響餃子粉的韌勁。”食材明細主料餃子粉（120克）莜麪粉（30克）水（80克）乾酵母（2克）輔料醬香臘肉蘑菇餡（130克）醬香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬香臘肉蘑菇莜麪餡餅的做法步驟1、用料：醬香臘肉蘑菇餡130克，...
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![醬香蘑菇臘肉披薩怎麼做-醬香蘑菇臘肉披薩的做法]( "醬香蘑菇臘肉披薩怎麼做-醬香蘑菇臘肉披薩的做法")
- “對先前的臘肉披薩不甚滿意，正好臘肉太肥，把肥膘切下來炒個蘑菇餡用來鋪底習慣性用葱花來給臘肉增加一分清香這效果還真是不錯。。。。”食材明細主料高筋粉（175克）鮮酵母（3克）細砂糖（5克）鹽（1克）黃油（5克）熟菜籽油（30克）水（87克）輔料煮好的臘肉（300克）大腳菇（40克）幹香菇（20克）姜蒜末（適量）豆瓣...
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![醬油風味臘肉的做法 【閩南】醬油風味臘肉 醬油風味臘肉怎麼做]( "醬油風味臘肉的做法 【閩南】醬油風味臘肉 醬油風味臘肉怎麼做")
- “作為一個吃貨，我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食才是最具有成就感！自己製作美味美食不僅能享受樂趣，還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段，再也沒有比自己做能更加放心的了。“臘肉”自古中國人就有製作臘肉習慣...
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![醬香臘肉蘑菇黑米餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇黑米餅的做法]( "醬香臘肉蘑菇黑米餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇黑米餅的做法")
- “臘肉加蘑菇的餡兒餅，把能捎帶上的食材都捎上聞着很香，吃着似乎也是不錯。。。”食材明細主料煮好的臘肉（150克）幹香菇（10克）黑蘑菇（15克）幹大腳菇（15克）豆瓣醬（40克）葱（4根）姜（適量）食用油（少許）鹽（適量）糖（適量）醬油（少許）雞精（少許）輔料餃子粉（300克）黑米粉（20克）水（170克）乾酵母（克）醬香（口味）煎（工藝）數小...
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![香菇豆豉醬炒臘肉米粉怎麼做-香菇豆豉醬炒臘肉米粉的做法]( "香菇豆豉醬炒臘肉米粉怎麼做-香菇豆豉醬炒臘肉米粉的做法")
- “湖南的好友給了很多湖南米粉，正好冰箱裏有醃的醬油臘肉，臘肉炒米粉吃，放了仲景的香菇豆豉辣醬炒，味道那是美極了，一大盤一會兒我和妞就吃沒了，兒子放學吃了兩大碗，一直説好吃好吃。”食材明細主料湖南米粉（適量）醬油臘肉（1塊）香菇豆豉辣醬（2勺）輔料胡蘿蔔（1根）青椒（1個）香葱（適量）雞蛋（3個）...
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![醬香臘肉蘑菇莜麪蒸餃怎麼做-醬香臘肉蘑菇莜麪蒸餃的做法]( "醬香臘肉蘑菇莜麪蒸餃怎麼做-醬香臘肉蘑菇莜麪蒸餃的做法")
- “莜麪粉好像並不似有的人説的那樣粗糙扎口，莜麪蒸餃的口感其實也還不錯只是莜麪皮易裂，不便於弄得那麼薄皮大餡適合於消耗莜麪，卻不能吃掉更多餡料。。。。。”食材明細主料煮好的臘肉（160克）黑蘑菇（50克）豆瓣醬（50克）甜麪醬（5克）葱（4根）鹽（適量）糖（適量）醬油（少許）雞精（少許）輔料莜麪粉（100克...
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![醬香菌菇臘肉粽子怎麼做-醬香菌菇臘肉粽子的做法]( "醬香菌菇臘肉粽子怎麼做-醬香菌菇臘肉粽子的做法")
- “粽子節，做幾個粽子與眾樂樂，迷你小粽，吃起來負擔。臘肉粽子比較經典，配上幹蘑菇純屬消存貨。看起來感覺不錯，臘肉粽子，怎麼樣都香。”食材明細主料煮好的臘肉（250克）大腳菇（20克）幹香菇（15克）豆瓣醬（30克）姜蒜末（適量）甜麪醬（5克）鹽（10克）醬油（適量）糖（適量）糯米（500克）輔料粽子葉（25張）醬香（口味）煮（...
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![醬香菜乾臘肉莜麪包子怎麼做-醬香菜乾臘肉莜麪包子的做法]( "醬香菜乾臘肉莜麪包子怎麼做-醬香菜乾臘肉莜麪包子的做法")
- “菜乾，不知道是什麼菜，忘了。用來與臘肉搭配做成包子，會怎樣？捎帶着，把最後一點莜麪揉進麪糰裏，懶得單獨再為它費心思菜乾與臘肉，黑成一片，看起來並不討喜兩種乾貨的味道混融，比預想的要好。。。。”食材明細主料菜乾（50克）煮熟的臘肉（180克）豆瓣醬（20克）甜麪醬（5克）鹽（適量）糖（少許）姜蒜末（少...
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![醬香臘肉菜乾粽子怎麼做-醬香臘肉菜乾粽子的做法]( "醬香臘肉菜乾粽子怎麼做-醬香臘肉菜乾粽子的做法")
- “包了兩種粽子，還剩下一些粽葉，那就再來一種就着手邊最便利的食料，炒個臘肉菜乾餡，拌進糯米里臘肉菜乾的粽子，猜想一下是個什麼風味餡料看起來比米還多，不過煮熟後的糯米膨脹起來就不再顯得特別弱勢還好吧，非同常規的粽子。。。。”食材明細主料菜乾（55克）煮熟的臘肉（140克）豆瓣醬（1...
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![豆瓣醬燒臘肉的做法 豆瓣醬燒臘肉----下飯菜 豆瓣醬燒臘肉怎麼做]( "豆瓣醬燒臘肉的做法 豆瓣醬燒臘肉----下飯菜 豆瓣醬燒臘肉怎麼做")
- “自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精，老抽。將自薰臘肉切大塊，備一些鹹豆瓣醬。鍋裏放小許油燒熱，倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油，調點老抽炒勻，倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻，將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裏。這樣臘肉更好吃、更下飯。收汁，調入味精、香菜炒勻即成。”...
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![醬香臘肉蘑菇發麪軟餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇發麪軟餅的做法]( "醬香臘肉蘑菇發麪軟餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇發麪軟餅的做法")
- “醬香臘肉蘑菇餡只做了一個夏巴塔就被封凍，而今得閒，把它解封來做個帶葱香味的軟餅，儘可能多的在麪糊里加餡料，只為消耗這餡，而餡料一多，麪糊也不用額外去調味，烙出的餅看起來麻成一片，吃着還挺香。”食材明細主料醬香臘肉蘑菇餡（80克）麪粉（100克）水（100克）鮮酵母（3克）葱（20克）醬香（口味）煎（...
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![醬香蘑菇臘肉黑全麥層層餅怎麼做-醬香蘑菇臘肉黑全麥層層餅的做法]( "醬香蘑菇臘肉黑全麥層層餅怎麼做-醬香蘑菇臘肉黑全麥層層餅的做法")
- “一坨很香的臘肉，又來做餅繼續探討臘肉與餅的種種形態，發麪的餅，其實不宜擀得太薄，否則會失去發麪的蓬鬆不過還好，雖然有些薄，總還是可以看到些蓬髮的孔洞”食材明細主料煮好的臘肉（160克）黑蘑菇（45克）豆瓣醬（40克）甜麪醬（10克）葱（4根）薑末（適量）蒜末（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（少許）雞精（少許）輔料...
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![醬香臘肉蘑菇莜麪包子怎麼做-醬香臘肉蘑菇莜麪包子的做法]( "醬香臘肉蘑菇莜麪包子怎麼做-醬香臘肉蘑菇莜麪包子的做法")
- “純莜麪餃子並不能容納更多餡料，試試把莜麪粉摻入麪粉做成包子，就能包更多餡兒沒有經過開水燙熟的莜麪摻在麪粉裏好像也並不感到粗糙帶點兒微黃的莜麪包子似乎也不錯。。。。”食材明細主料餃子粉（200克）莜麪粉（40克）水（140克）乾酵母（2.5克）輔料醬香臘肉蘑菇餡（200克）醬香（口味）蒸（工藝...
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![醬香菌菇臘肉夏巴塔怎麼做-醬香菌菇臘肉夏巴塔的做法]( "醬香菌菇臘肉夏巴塔怎麼做-醬香菌菇臘肉夏巴塔的做法")
- “醬香菌菇臘肉意猶未盡，忽作奇想讓它與夏巴塔混搭如何？於是炒個菌菇臘肉餡，翻出曾經做過的夏巴塔，來一個臘肉香味的夏巴塔。臘肉的香味混合進夏巴塔中，居然還真不錯。”食材明細主料高筋粉1（95克）鮮酵母1（1.5克）水（60克）高筋粉2（85克）鹽（1/2小勺）鮮酵母2（4.5克）泡發蘑菇的水（70毫升）橄欖油（2...
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![半燙麪醬香蘑菇臘肉餅 怎麼做-半燙麪醬香蘑菇臘肉餅 的做法]( "半燙麪醬香蘑菇臘肉餅 怎麼做-半燙麪醬香蘑菇臘肉餅 的做法")
- “昨夜一江風雨，都不曾記得一切都在解構繼而重構恆定感那麼地稀少記憶眨眼就潰不成軍。。。忽然意識到麪餅之中尚有非發麪餅之一族羣未曾開發那麼，就從大名鼎鼎的梅乾菜肉餅開始卻又不是梅乾菜肉餅，取其皮而已餡料依然是香香的蘑菇臘肉餡半燙麪的餅皮，柔軟而有韌勁。”食材明...
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![醬香臘魚怎麼做-醬香臘魚的做法]( "醬香臘魚怎麼做-醬香臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）輔料食用油（適量）豆瓣醬（適量）米椒（適量）芹菜（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香臘魚的做法步驟1、備臘魚，米椒，豆瓣醬2、米椒切絲，切點芹菜提香3、先炒米椒，然後放進豆瓣醬，4、放進臘魚5、炒勻6、炒片刻，火不要太大7、放清水8、煮入味，9、收汁，撒...
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味味甜
