![新釀的白酒為什麼苦]( "新釀的白酒為什麼苦")
- 因為酒中的醇類物質，醛類以及酚類物質所導致。喝之前可以在熱水中燙一下，苦味會減輕。白酒需要密封儲存，放在陰涼通風處，避免陽光直射，白酒易燃，遠離易燃物品，開了瓶的白酒需要儘快飲用，不能存放太久，白酒也可以放在冰箱儲存，冷凍也不容易結冰。...
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![自制酒釀-酒釀]( "自制酒釀-酒釀")
- 食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（4克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右温熱後撒入酒麴。5、加入適量涼水拌勻。6、放入麪包機中壓平後中間留一小孔。7、蓋上保鮮膜。8、開啟米酒發...
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![釀西紅柿的做法 【紅黃釀】釀西紅柿 釀西紅柿怎麼做]( "釀西紅柿的做法 【紅黃釀】釀西紅柿 釀西紅柿怎麼做")
- “這兩週都沒有胃口，但又快肚子裏的寶寶不夠營養，今天突然想做點和西紅柿有關的應該吃得下了。各位看的時候不見怪啦，用手機拍的圖不是很清晰~”食材明細主料西紅柿（500克）豬肉（100克）輔料馬蹄（適量）葱（適量）冬菇（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀...
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![創新的魚肉釀橙子如何做簡單又好吃]( "創新的魚肉釀橙子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘魚肉釀橙子是一種創新型的佳餚，將魚肉經過調味品的醃製放進橙子裏蒸煮，完成後整個食物都透出了橙子的清香味。端着橙子的底部，用小勺子輕輕的挖一勺雞蛋，雞蛋潤滑香濃。再吃一口魚肉，魚肉的鮮美透着橙子特有的...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手） 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手） 釀豆腐怎麼做")
- “話説，偶是一東北姑娘，而且偶才剛剛開始自學烹飪不到2個月，為的是想讓偶孃親吃的健康，吃的開心。偶更沒去過福建，今天做了這道菜，才知道這道菜的味道如此的鮮美，山寨是肯定的了，但是偶孃親説豆腐很嫩哦，肉丸很鮮美哦，偶就老滿足了。比賽嘛，重在參與。但是，要是能給偶個鼓勵，偶會更有...
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![油條釀三文魚的做法 《油條新吃法》油條釀三文魚 油條釀三文魚怎麼做]( "油條釀三文魚的做法 《油條新吃法》油條釀三文魚 油條釀三文魚怎麼做")
- “油條冷了軟了怎麼辦？來做菜吧，雖然不建議經常吃油條，但是偶爾轉換一下又是別樣的滋味”食材明細主料三文魚肉（適量）油條（適量）輔料蛋清（適量）配料色拉醬（適量）番茄醬（適量）清酒（適量）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油條釀三文魚的做法步驟1、三文魚肉的邊角料剁成泥2、加入少...
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![新老面的做法 新老面（酒釀培養法） 新老面怎麼做]( "新老面的做法 新老面（酒釀培養法） 新老面怎麼做")
- “一直都想做老面饅頭，可就是不知道頭一次的老面（新老面）是哪來的？終於，在我不斷查閲資料，不斷實踐的努力下，培養出了新老面。剛出成品的時候，我自己都把自己感動了。新老面的培養方法有很多種，現在我向大家介紹的是酒釀（甜白酒）培養法，我的水平和經驗有限，不當之處，還請大家批評指正。...
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![老菜新做，大不一樣】照燒肉末釀茄子 照燒肉末釀茄子怎麼做-照燒肉末釀茄子的做法 【創意菜系列]( "老菜新做，大不一樣】照燒肉末釀茄子 照燒肉末釀茄子怎麼做-照燒肉末釀茄子的做法 【創意菜系列")
- “茄子，當然是越嫩越好，長長的嫩嫩的，象窈窕淑女，一般傳統老式方法是蒸、煎、炒、燜等。但不是隨時隨地都能找到，有些人、有些地方，真的就找不到。但，圓茄子俺買到了，按一般規律，圓茄子肉和皮比較細長條品種的粗些和硬些，這不打緊，我們可以用比較特殊的方法來處理，也要讓茄子美味起來...
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![自制甜酒釀-甜酒釀]( "自制甜酒釀-甜酒釀")
- “天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀，美味一直在心中滋長，今拔草成功！特意分享給喜愛的小夥伴！温度掌控好，美味超簡單！”食材明細主料糯米（1000g）甜酒麴（8g）輔料涼白開（適量）甜香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制甜酒釀的做法步驟1、糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可2、因為浸泡後，加一抹...
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![新奇的餃子餡釀茄子如何做簡單又好吃]( "新奇的餃子餡釀茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘餃子想必大家都吃過，但是你知不知道餃子餡釀茄子呢，啥?沒聽過？這你就孤陋寡聞了吧。餃子餡釀茄子是將我們愛吃的餃子的肉餡，裏面又有豬肉又有蝦仁，富含蛋白質與脂肪，而且茄子吸油，將飽飽的肉汁吸入了茄子裏，讓人...
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![新穎的釀熊貓冬瓜如何做簡單又好吃]( "新穎的釀熊貓冬瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘釀熊貓冬瓜是一道很新穎的菜品。該菜品名字很可愛，很吸引人。並且該菜名樣式新穎，擺盤很好看，很可愛。釀熊貓冬瓜材料豐富，口味多，但各種材料又很好的融合在一起。釀熊貓冬瓜多種蔬菜一起，該菜品營養豐富，富含多...
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![甜酒釀的做法 甜酒釀（釀白酒） 甜酒釀怎麼做]( "甜酒釀的做法 甜酒釀（釀白酒） 甜酒釀怎麼做")
- “老公不會喝酒，卻極喜歡家釀白酒，兒子也是菜場雖有的賣，但吃的總不過癮，所以就自己動手做，這是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，孃家一點，姐家一點的，大家一起分享，吃這才更有味，嘿嘿……”食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）甜酒釀的做法步驟...
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![釀苦瓜豆腐的做法 釀苦瓜，釀豆腐 釀苦瓜豆腐怎麼做]( "釀苦瓜豆腐的做法 釀苦瓜，釀豆腐 釀苦瓜豆腐怎麼做")
- “以前不知道有這種菜的，是嫁給我老公後才知道他們那裏還有這種小吃，可以拿來吃夜宵，還可以當主食哦！我老公是廣西平南人,他們那裏好像是晚上才有得賣，便宜但我覺得蠻好吃，所以想跟大家來分享一下哈！”食材明細主料苦瓜（兩根）油豆腐（三兩）糯米（半斤）後上肉（半斤）韭菜（一小把）西紅柿（三個）輔...
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![花蛤釀肉的做法 年夜飯新年菜（十四）花蛤釀肉 花蛤釀肉怎麼做]( "花蛤釀肉的做法 年夜飯新年菜（十四）花蛤釀肉 花蛤釀肉怎麼做")
- “一口湯汁，一口釀肉，花蛤也能做出新意來，只需簡單四小步。味道超級鮮美。”食材明細主料花蛤（300g）豬肉餡（200g）輔料葱（適量）姜（適量）調料味達美臻品料酒（2勺）六月鮮輕鹽昆布醬油（1勺）六月鮮輕鹽牡蠣醬油（1小勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（2+5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花蛤釀肉的做法...
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![美味釀茄子-釀茄子]( "美味釀茄子-釀茄子")
- “常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子的吃法，葷素皆宜，今天是用魚肉釀造，味道鮮美。”食材明細主料茄子（三條）新鮮魚肉（200g）葱（一條）雞蛋（一個）鹽（少量）輔料泰式酸辣醬（適量）姜（適量）玉米粉（適量）油（少量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味釀茄子的...
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![辣椒釀的做法 釀 辣椒釀怎麼做]( "辣椒釀的做法 釀 辣椒釀怎麼做")
- “釀油豆腐是小時候的至愛，下雨天吃釀油豆腐別有一番風味，香菇是起到提香作用，花生，胡蘿蔔是為了有更好口感，因為有肉末加上油豆腐較油，所以加入適量韭菜起到中和作用，最後準備上碟前打個汁，看起來較順滑，增加食慾。”食材明細主料油豆腐（10只）辣椒（2只）輔料韭菜（半斤）香菇（4朵）花生（適量）豬...
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![酒釀的做法 自制酒釀 酒釀怎麼做]( "酒釀的做法 自制酒釀 酒釀怎麼做")
- “第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的，可能是先生特別愛吃，所以，每次回去，婆婆總是要做一小缸酒釀，先生介紹給我説，特別好吃，説真的，第一次吃的時候，沒覺得有多麼的好吃，口感綿綿的，有一股淡淡的説不出的酒味，還有點甜味，當時覺得不可思議~~~~好好的糯米蒸着吃多好，一粒一粒兒的嚼得多帶勁...
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![美味的新經典豆腐釀如何做簡單又好吃]( "美味的新經典豆腐釀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉末：100滷水豆腐：2塊輔料鹽：5生抽：10姜酒：適量大紗布：1塊番茄：3個洋葱：50蠔油：5油：20ml具體步驟1.肉末用配料醃製十分鐘，番茄去蒂切成圓薄片。2.滷水豆腐用刀輕輕剁碎，放入紗布中。3.用紗布包好豆腐，用力擠掉豆腐中...
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![甜糯釀豆腐的做法 新年閤家歡----甜糯釀豆腐 甜糯釀豆腐怎麼做]( "甜糯釀豆腐的做法 新年閤家歡----甜糯釀豆腐 甜糯釀豆腐怎麼做")
- “過新年，迎新春。我們家鄉都要做一道名叫釀豆腐的美食，意思就是團團圓圓，幸福美滿。釀餡裏有香糯米粉，五花肉，香葱，紅糖，紅棗，蓮子，芝麻等。根椐自已的口味選擇釀料，愛吃甜的放糖，愛吃鹹的放鹽，不過愛吃鹹的也要加點糖才好吃哦！”食材明細主料油豆腐（500克）輔料精鹽（適量）香糯米粉（適量）紅...
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![春日味道桂花酒釀 春日味道桂花酒釀怎麼做-春日味道桂花酒釀的做法 解鎖酒釀的新吃法｜]( "春日味道桂花酒釀 春日味道桂花酒釀怎麼做-春日味道桂花酒釀的做法 解鎖酒釀的新吃法｜")
- “春天到了，要給自己來點不一樣的飲品喝喝吧！創新一下，解鎖酒釀的新吃法！桂花和酒釀的結合新的清新味道！”食材明細主料酒釀（3勺）輔料糖桂花（2勺）淡奶油（50ml）純牛奶（200ml）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春日味道桂花酒釀的做法步驟1、首先先準備好食材喔！簡簡單單：酒釀，糖桂花，純牛...
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![家庭自制酒釀-酒釀]( "家庭自制酒釀-酒釀")
- 食材明細主料糯米（兩斤）輔料酒糟丸子（適量（一袋是製作6斤糯米的））甜味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）家庭自制酒釀的做法步驟1、原料圖。2、糯米提前泡發一夜。3、泡好後瀝乾水分。4、蒸鍋中墊上紗布，倒入糯米，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，期間可試嘗糯米的軟硬，如果覺得沒有蒸夠時間，可加...
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![煎釀金槍魚春筍卷的做法 嚐鮮春筍的新式吃法——煎釀金槍魚春筍卷 煎釀金槍魚春筍卷怎麼做]( "煎釀金槍魚春筍卷的做法 嚐鮮春筍的新式吃法——煎釀金槍魚春筍卷 煎釀金槍魚春筍卷怎麼做")
- “春雨綿綿中，咱這裏下着大雨，天都是暗暗的。但空氣真的是很好。就象平時看着讓人挺的不開心的事一樣，換個角度來想，就覺得沒什麼大不了的！咱就是容易自我催眠，盲目樂觀的人哈！今天的春天就要過去，夏天準備到來啦。趁着還有新鮮的春筍，趕緊的吃多幾次！今天的春筍做法，和平常你們吃的...
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![新經典豆腐釀如何做簡單又好吃]( "新經典豆腐釀如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉末用配料醃製十分鐘，番茄去蒂切成圓薄片。2.滷水豆腐用刀輕輕剁碎，放入紗布中。3.用紗布包好豆腐，用力擠掉豆腐中的水分。4.將擠幹水的豆腐與肉末混合。5.加入洋葱末，攪拌均勻。6.捏成一個小...
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![酒釀燒素雞的做法 適合女人的素雞新吃法——酒釀燒素雞 酒釀燒素雞怎麼做]( "酒釀燒素雞的做法 適合女人的素雞新吃法——酒釀燒素雞 酒釀燒素雞怎麼做")
- “不好意思的介紹下，俺是酒釀控，而且還特別喜歡吃生的酒釀，就拿勺子舀着吃。只是吃不多，實在是太甜了。貌似我小時候可以吃好多的，究竟是因為現在的酒釀太甜還是我的口味變化了？不得而知。喜歡它不光是因為它口味酸甜，帶着米酒的清香，而且據考證還有豐胸的作用呢。可惜酒釀的做法...
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![釀脆青椒的做法 夏日小清新 --- 釀脆青椒 釀脆青椒怎麼做]( "釀脆青椒的做法 夏日小清新 --- 釀脆青椒 釀脆青椒怎麼做")
- “説是青椒，其實就是一種菜椒，而且是種不辣的椒。話説青椒的營養多多，好處多多，咱不説它解熱、鎮痛，增加食慾，單説説它的降脂減肥，其所含有的辣椒素，不僅能夠促進脂肪的新陳代謝，還能防止體內脂肪積存，起到降脂減肥防病的作用喲。這款釀脆青椒，咬起來能聽到椒皮爽脆的聲音，自然很是喜...
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味味甜
