#記憶#韭菜雞蛋包子如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：1000
麪粉 ：1500

輔料

雞蛋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪肥用水泡開

2.加麪粉和成光滑麪糰、蓋蓋等待發酵

3.發酵好的麪糰

4.準備大約10克純鹼面加温水

5.倒入麪糰中

6.揉均勻

7.將麪糰放面板上

8.揉光滑揪成面劑子

9.擀皮

10.和好的韭菜雞蛋餡

11.麪皮上放適量的餡

12.捏成包子形狀

13.包子做好了

14.擺放在蒸鍋裏

15.蓋蓋上汽整蒸20分鐘

16.關火後虛蒸3分鐘、蒸好的包子。

烹飪技巧

純鹼的量放的時候可試着來，防止放多或少