肋眼牛排和菲力牛排的區別
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1、位置上的區別。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中間的肉;菲力牛排是牛身上肉質最嫩的部分。
2、口感上的區別。肋眼牛排的肉汁較少,吃起來更加有嚼勁;菲力牛排也叫做嫩牛柳,入口軟嫩,肉汁較多。
3、軟硬程度的區別。肋眼牛排的質地較硬,適合牙口的人食用;菲力牛排肉質鬆軟,便於咀嚼。
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1、位置上的區別。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中間的肉;菲力牛排是牛身上肉質最嫩的部分。
2、口感上的區別。肋眼牛排的肉汁較少,吃起來更加有嚼勁;菲力牛排也叫做嫩牛柳,入口軟嫩,肉汁較多。
3、軟硬程度的區別。肋眼牛排的質地較硬,適合牙口的人食用;菲力牛排肉質鬆軟,便於咀嚼。