新鮮鮑魚的做法如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮑魚美味又營養，並且擁有很高的顏值，咬一口到嘴裏酥酥軟軟的，嘴裏還流汁，並且是一道老少皆宜的美食，尤其是小孩子特別愛吃。含有豐富的微量元素，還有大量的蛋白質——真的人沒有人不愛的，美味的鮑魚是不容錯過的。

主料

鮮鮑魚 ：15只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：2勺
蒜末 ：適量
葱 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.鮑魚洗淨，切花刀；

3.鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末；

4.鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋後撒上葱絲；

5.再淋適量有機醬油；

6.另起鍋燒熱油，加入剩餘的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。

烹飪技巧

1、蠔油有鹹度，加鹽要適量。

2、鮑魚不能蒸過長，否則，會老了咬不動，要視情況蒸5—8分鐘即可。

3、清理鮑魚時，建議用尖刀貼着肉沿着殼底轉圈割，這樣，就會很快將肉連同內臟一起取下。