美味清燉羊肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃羊肉朋友們，我在這裏告訴大家一款美味清燉羊肉做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味，我這裏選用的是帶骨羊肉跟洋葱胡蘿蔔一起燉煮而成！吃起來熟透的肉香，有着嚼頭美味極了！告訴大家水要一次加足，不能中途添加；燉熟時在放鹽！

主料

帶骨羊肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿 ：適量

具體步驟

主料：連骨羊肉輔料：鹽、洋葱，胡蘿蔔

把羊肉洗淨切大塊

胡蘿蔔去皮、切塊

洋葱切絲

把羊肉放進煲裏，加涼水大火燒開

轉小火，撇去浮沫，一定得撇乾淨

下洋葱絲，燉50分鐘後

下胡蘿蔔再燉40分鐘左右（我這是羊羔肉特別的好燉）

燉到羊肉熟透，加鹽

烹飪技巧

羊羔肉一般90分鐘左右就燉熟了小火慢燉，湯表面只有兩三處沸點，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要燉兩小時左右，這樣煮熟的羊肉熟而不爛，又有嚼頭而大火燉出的肉開了花，嚼在嘴裏像爛棉花套子，口感和味道都很差水要一次加足，不能中途添加；燉熟時在放鹽。