美味的麻辣煎恩豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣煎恩豆腐這道美食所需要的食材主要為豆腐、幹辣椒。豆腐採用新鮮的黃豆精心製作而成，口感爽滑而且味道鮮美富含豐富的營養物質，長期食用要走助於補充多種營養物質，搭配上美味的幹辣椒經過高温的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

豆腐 ：250

輔料

幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

豆腐洗淨切成扁的長條

平底不粘鍋內抹一層油，放入豆腐，小火煎

幹辣椒花椒備好，葱蒜切碎

一面煎至金黃色後翻面繼續煎至金黃色

瀝乾油備用

利用鍋內餘油炒香乾辣椒和花椒

放入蒜末炒香

倒入豆腐翻炒，並挑入鹽和雞精翻炒

出鍋前撒入葱花翻炒一下即可

烹飪技巧

1、煎豆腐一定要用小火，這樣才能讓豆腐金黃誘人。2、要想煎豆腐時不粘，要麼選擇不粘鍋，要麼放多一點油。