西班牙蒜香煎蘑菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白蘑菇 ：適量

輔料

蒜末 ：適量
紅辣椒絲 ：適量
黃油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 鮮蘑菇洗淨。小心拔去蘑菇蒂（這步是為了留出一個小碗狀的坑。之後的魔術料理就靠它了~）

2. 小火加熱平底鍋。放入黃油化開。加入蒜末和紅辣椒絲煸炒出香後放入蘑菇。均勻撒上細鹽（一定要底面朝下！一定要煎透這面再翻面！~因為之後就沒有機會再翻回來了）小火慢慢煎。如果鍋有些幹就烹入一些料酒

3. 好了反過來吧。可以添一些黃油。繼續撒一層細鹽。用鏟子輕輕推動蘑菇。魔術開始了~中間的小碗漸漸被蘑菇自身沁出的汁水填滿~小心不要打翻了同樣。鍋子乾的話就烹入一些料酒。最後還可以加一點點的糖調味。煎透起鍋。撒一些黑胡椒。即可

烹飪技巧

首先感謝大神扒來了這道神奇料理的方子！其次感謝大神的傾情演繹！雖然説隨着做飯次數的增加。我已經不能再拿大神來當零廚藝基礎也能成就美食的代表了。但是！這道菜真的簡單。絕對簡單。零廚藝也是可以操作的。那麼。為什麼叫它魔術料理呢。請看圖片中每隻蘑菇中間的液體。這些是整道菜最精華的部分。並且不是後期人為加進去而是烹飪過程中自然生成。最最重要的一點是。我可以很負責任地説這道菜真的很！好！吃！我覺得很好吃的東西確實不少。但是能稱的上驚豔的素菜確實不多。甚至我一時半會兒一個例子都想不出來。但是這道菜絕對是讓我驚豔的！相當驚豔！完全沒有想到的簡單到極致的自然鮮美