雞蛋蔬菜煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：120
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔（小個頭） ：1根
小葱 ：半把

輔料

鹽 ：少許
温水 ：165

具體步驟

1. 在盆裏打進一個雞蛋，放入鹽 。攪打均勻

2. 倒入過篩的麪粉。一邊往碗里加温水，一邊用筷子攪拌。直到雞蛋，麪粉和水溶為一體，變成粘稠狀（麪糊稠一些，做出來的就會厚。如果麪糊稀一點，就會攤的相對薄一點。）

3. 胡蘿蔔擦細絲（或者切細絲），放進麪糊裏。（切短一點）

4. 繼續在麪糊裏撒上葱花，然後用筷子攪勻

5. 準備平底鍋，在鍋底上刷一層油

6. 待油七分熱，轉中小火，根據鍋的大小，把麪糊舀一些進去 。轉動平底鍋，使麪糊均勻的布在整個鍋底

7. 待一面煎好後，換另外一面。金黃色，即可出鍋

8. 這個是麪糊稍微偏稀的成品。出鍋後可切成小塊吃，也可直接抹香辣醬，或者卷生菜火腿進去。視個人喜好。

9. 這個是麪糊偏濃稠的成品，就要稍微厚一點。更適合切塊吃。

烹飪技巧

1，喜歡吃甜的可以加糖，我時不時也甜鹹味道的換着來。2，蔬菜還可以放黃瓜，青筍，培根火腿什麼的都可以放。3，煎餅的薄厚也可自己掌握，視個人口味。4，因為是早餐，我放油放的少，要健康些。