香噴噴的西班牙海鮮飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西班牙海鮮飯是以西班牙產的艮米為原料，各種蝦貝海鮮為配料製作而成的著名三大西餐之一，其與法國蝸牛、意大利麪齊名。西班牙海鮮飯不僅吃起來大快人心，味道美麗，還有着黃橙橙的賣相，更有着豐富的營養價值。其中魷魚含有鈣鐵等元素，有利於骨骼的發育和造血。

主料

珍珠米 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將扇貝洗淨，蝦開背去蝦線，魷魚去掉內臟和軟骨切成粗條或小塊瀝乾水分備用

2.準備好藏紅花

3.將大米洗淨

4.洋葱與西紅柿切丁，大蒜切沫

5.鍋內放少許橄欖油，

6.下蒜末與洋葱炒至透明爆出香味

7.再放入西紅柿一起翻炒；

8.放入藏紅花翻炒均勻，放入海鮮一起翻炒

9.放入海鮮炒至7成熟

10.放入適量的鹽，

11.放入適量黑胡椒粒，

12.海鮮至七分熟撈出備用；（只撈出海鮮，湯汁依然留在鍋裏）

13.倒入洗好的珍珠米

14.拌勻，

15.倒入高湯與白葡萄酒；

16.將鍋裏的米飯與湯汁與大米拌勻倒入電飯鍋，倒入豌豆拌勻，湯汁改過米飯為宜，

17.按煮飯電源；

18.米飯快好時候提前10分鐘左右倒入海鮮與切碎的西芹燜多15分鐘即可；（電飯煲沒有顯示提醒功能的可以等飯熟了後倒入海鮮再次按煮飯鍵悶10分鐘）開蓋把飯和海鮮翻勻，出鍋後襬上切好的檸檬檸檬即可；

烹飪技巧

因為後面還要煮，所以一開始翻炒海鮮至七分熟就可以哦。