家常菜茭白炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：100
茭白 ：250

輔料

小葱 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料：肉切片，茭白洗淨去皮，葱冼淨

2.茭白切片，縈繞，蒜都切好

3.熱鍋涼油，油熱下蒜，爆出香味

4.下肉，翻炒變色斷生

5.下茭白，迅速翻炒均勻

6.加入適量鹽，翻炒均勻

7.炒到茭白變軟，關火，趁熱下葱花，翻拌均勻

8.盛盤出鍋！

烹飪技巧

1、肉最好先加澱粉等調料醃製一下，口感更嫩滑2、茭白選鮮嫩的為佳3、做法很多種，調料自己隨意！