可口的青椒見手青如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

可口的青椒見手青用到的食材主要包括了皺皮青椒和紅見手青菌以及大蒜幹辣椒等幾種原材料。青椒是一種一年四季都有的蔬菜，含有非常豐富的營養成分維生素，不僅能夠增加可口的味道還能夠增加亮眼的顏色，再加上其他配料味道更加香濃。

主料

皺皮青椒 ：8個
紅見手青菌 ：5兩

輔料

鹽，味精 ：適量
大蒜 ：1兩
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備原料，見手青洗淨切片，青椒切絲，蒜切碎。

2.幹辣椒下鍋爆香。

3.蒜下鍋爆香。

4.見手青大火下鍋翻炒。

5.九成熟時下青椒翻炒，加鹽，味精調味，炒熟起鍋。

烹飪技巧

見手青有一定毒性，炒時要多放些油，用混合油(豬油加香油)炒制，多炒一會，時間最少15分鐘以上，不要炒糊。