可口的青椒爆小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒爆小龍蝦美味可口、色香味俱全，深受人們的喜愛，龍蝦肉質地鮮嫩，香甜可口，營養豐富，富含大量的蛋白質和鈣鐵等礦物質元素，有降低膽固醇的功效，在家中製作過程簡單，所需要的食材常見簡單，它也可以用來招待客人，趕緊的行動起來吧。

主料

小龍蝦 ：2000
青椒 ：100

輔料

鹽 ：3
姜 ：8
大蒜籽 ：8
生抽 ：10
油 ：25
蠔油 ：4
料酒 ：10

具體步驟

1.小龍蝦（要拍照它不配合，只好拿菜刀壓着它了）

2.在尾巴中間扯出屎腸

3.拔掉蝦頭

4.輕鬆剝出完整的蝦仁

5.腹部也要清理乾淨

6.剝好的蝦仁放到水龍頭下衝洗乾淨，反覆兩次

7.放一半鹽、生抽、蠔油、料酒

8.攪拌均勻，醃製片刻

9.青椒洗淨切滾刀塊，姜去皮洗淨切絲，大蒜籽去皮洗淨切片

10.熱鍋倒油，放蝦仁爆香撈起

11.放姜蒜煸香

12.放青椒爆炒片刻

13.放鹽翻炒均勻

14.放蝦仁，放蠔油翻炒均勻

15.放生抽翻炒均勻

16.放料酒翻炒均勻

17.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

無