好吃美味，喜歡吃的，可以學這種粽子做法打包超簡單圖解

粽子的營養價值極高，用精細的糯米和餡料，搭配各式各樣的食材，製作而成的，經過蒸煮的方式，外表粽葉能夠極大程度的保留食物的原本清香和甜糯，是非常好吃的食物，如果你也想要自己做粽子，那麼久趕緊看一下學起來吧。

主料

去皮五花肉 ：380克
糯米 ：500克
粽葉 ：適量
棉線 ：適量

輔料

料酒 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：適量
花椒粉 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

去皮五花肉洗淨後，切小塊，同老抽、鹽、花椒粉、料酒、糖、雞精、五香粉混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，醃製過夜；

第二步

糯米洗淨後，用清水浸泡4小時後，同35g生抽、12g植物油攪拌均勻，覆上保鮮膜，漲發2個小時後，備用；

第三步

粽葉提前浸泡半天；煮鍋裏放水，適量鹽，燒開後，將粽葉放進鍋裏煮開5分鐘後關火，再放在流動水下反覆沖洗後，備用；

第四步

取兩片粽葉，疊在一起（如果粽葉上沒有水分了，要蘸一下清水）；

第五步

疊在一起的粽葉，從粽葉中間，往身體方向卷，捲成一個漏斗狀；

第六步

往漏斗裏填入少量糯米，壓實；放入一塊醃製好的五花肉；

第七步

依次填入一層糯米，一層五花肉，一層糯米

第八步

如圖，捏緊粽子；

第九步

將粽葉翻過去蓋住，壓緊

第十步

用棉線綁住粽子即可，包好的粽子放進高壓鍋裏，倒入與粽子持平的清水，上汽後煮40分鐘即可

第十一步

粽子自然冷卻後，可裝進保鮮袋裏，冷凍保存。

烹飪技巧：

1、豬肉最好醃製過夜，這樣更入味；2、糯米要提前泡發； 3、第一勺米要壓實，包出來的粽子才好看；4、繩子扎得不鬆不緊為好； 5、包好的粽子如果不馬上煮，一定要要浸泡在清水裏，以免影響糯米口感；