媽媽做的葱爆羊肉懶人版如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我們經常在飯店裏面吃葱爆羊肉懶人版，羊肉滑嫩，還略帶葱香味，口感豐富，食後讓人回味無窮，想必大家都非常想學習這道菜吧，今天我就來告訴大家一個簡單的做葱爆羊肉的方法，簡單易做。如果家裏有喜歡吃羊肉的，就可以嘗試學做這道菜，沒有羊肉的羶味！

主料

肥羊卷 ：350
大葱 ：100

輔料

泡姜 ：適量
朝天椒 ：適量
青椒 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
麻油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

首先將大葱用斜刀切片、泡姜切絲、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。

鍋中放入油，下入薑絲煸炒數秒，再入肥羊卷，翻炒變色後，淋入適量料酒、醬油，少許白糖，加半勺胡椒粉，半勺鹽，倒入適量蠔油，均勻翻炒上色，盛出。

鍋中放入油，燒熱，下入大葱，翻炒出香味時，倒入羊肉，翻炒片刻，接着滴少量麻油，勾上適量水澱粉，翻炒收汁，即可裝盤享用。

烹飪技巧

無