媽媽做的葱爆雞心如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

葱爆雞心，每次燒烤都是必點的一道菜，烤出來的香味撲鼻，口感也是恰當合適。但有些朋友覺得雞心腥味較重，我們可以在烹飪的時候適當加點白酒，做出來的可以吃出淡淡的酒香味，加上大葱爆炒更能增加其的香氣。我們也可以適當的加點彩椒，能讓這道菜更加的誘人。

主料

雞心 ：400
大葱 ：100

輔料

薑末 ：5
醬油 ：1勺
糖 ：1勺
耗油 ：1勺
料酒 ：1勺

具體步驟

雞心清洗乾淨，打花刀，大葱切絲加入料酒、薑末、蠔油、糖、五香粉、醬油醃製20分鐘

熱鍋，少油，雞心兩面煎至金黃

加入大葱翻炒一下加入適量的鹽調味即可

烹飪技巧

1、雞心要把裏面的血清洗乾淨。