超愛的簡單地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子、土豆、青椒都是營養豐富的蔬菜，因此以它們為主要食材做出來的三鮮營養極其豐富。其次，這道簡單地三鮮不僅做法非常簡單，所需佐料少，而且各種食材的完美結合與互補使得菜的口感達到極佳，美味十足，鮮香十足，色香味俱全，實在是餐桌上的美食。

主料

茄子 ：4根
土豆 ：3個
青椒 ：3根

輔料

鹽 ：2勺
糖 ：2勺
大蒜 ：適量
耗油 ：1.5勺
雞精或者味精 ：1勺

具體步驟

1.主料

2.去皮

3.改刀

4.熱油

5.調料汁

6.過油

7.土豆多炸一會

8.過完油的三鮮，像素不太好。

9.翻炒

10.大火澆汁

11.像素的問題，刀工的問題，以及個人問題，這個菜很醜，但是味道很好。因為裏面充滿愛，對家庭以及孩子的愛。

烹飪技巧

1.土豆，茄子，可以事先用澱粉掛糊，也可以不用。掛糊的茄子，土豆比較省油，不喜歡吃太油膩的，可以掛。2.過油炸土豆和茄子的時候，我自己比較喜歡炸的老一點，那樣油大吃着很香。不過對於不愛吃太油膩的人來説，可以炸輕一點，然後最後一步的時候加水來燉一會。最後用澱粉勾芡。