特下飯的地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1
青椒 ：2個
茄子 ：1個

輔料

耗油 ：適量
糖 ：1
醬油 ：2勺
香油 ：1滴
鹽 ：2
雞精 ：2
蒜末 ：少許

具體步驟

1.準備食材，土豆1個，青椒兩個，茄子1個，洗乾淨

2.切成滾刀塊，最好小點好熟

3.放油，依次煎下食材，兩面煎金黃色

4.然後留底油放入蒜末炒香，到入煎好土豆，青椒，茄子

5.放少量的水進行翻炒

6.然後把調料放一個小碗中調好，到入鍋中快速翻炒，出鍋，滴入1滴香油

烹飪技巧

茄子事先用鹽醃製一下不會吸太多油