地三鮮如何做簡單又好吃-神奇下飯菜

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

土豆 ：一個
茄子 ：一個
青椒 ：一個
蘑菇 ：4個

輔料

葱 ：一根
姜 ：5片
蒜頭 ：3瓣
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：適量
醋 ：少少

具體步驟

1. 土豆茄子青椒，今天還加了幾個蘑菇。

2. 主料都切滾刀塊兒，別太大，等會兒好煎。葱薑蒜都切末。

3. 土豆、青椒、茄子、蘑菇，按順序油煎，要煎透，味道好！茄子也可適量拍點澱粉再煎。

4. 葱薑蒜加生抽、澱粉、糖和一點點醋，兑涼開水攪勻。

5. 煎好的全部主料下鍋，澆上汁炒勻，略煮片刻即可出鍋。撒上葱花，美味誘人的地三鮮啊！

烹飪技巧

1、很多人説茄子去皮口感好，可是在茄子皮強大的營養面前，我寧願犧牲一些些口感咯！2、油煎順序：土豆、青椒、茄子，因為青椒含水多，茄子最吸油，這個順序讓油耗最少！