地三鮮如何做簡單又好吃-清淡的

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
茄子 ：2個
青椒 ：1個

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
高湯 ：適量
葱花 ：適量
蒜蓉 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 茄子和土豆切成滾刀塊;青椒掰成小塊；

2. 油七成熱，將土豆塊放入，炸成金黃色，

3. 再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；

4. 以少量熱油爆香葱花及蒜茸， 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊 略燒；

5. 加入水生粉大火收汁即可。