自己做的蝴蝶小饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖 :90ml
紫薯 :150
酵母 :8
主料
麪粉 :400輔料
南瓜 :100糖 :90ml
紫薯 :150
酵母 :8
具體步驟
1.準備好原料
2.紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
3.將南瓜泥、4克發酵粉、45克白糖、200克麪粉放到一個盆中,用適量温水揉成光滑的南瓜麪糰
4.將剩下的發酵粉、白糖、麪粉和紫薯泥,用温水揉成紫色麪糰
5.兩個麪糰分別覆蓋保鮮膜,進行發酵。發酵好的麪糰,分別漲成兩倍大。分別放到案板上,排氣
6.分別將兩種麪糰取一塊麪團,搓成長條擀成同樣大小和厚薄的面片
7.將紫薯面片疊放在南瓜面片上面。(也可以將南瓜面片疊放在紫薯面片上面)
8. 從下邊捲起
9. 切成2-3釐米的段
10.將兩小段對着放在一起
11. 用筷子夾出蝴蝶形狀
12.用剪刀剪出觸角,一隻蝴蝶就做成了。把全部的蝴蝶都做好後,放在蒸屜上,入冷水鍋,繼續發酵約20分鐘
13.大火燒開,轉中小火15分鐘即可關火,3分鐘之後打開鍋蓋,將饅頭取出即可
二個面段背靠背放一起時可沾些水,這樣可以粘的牢點
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