五香雞汁貓耳朵怎麼做-五香雞汁貓耳朵的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香雞汁貓耳朵的做法步驟

• 1、洗淨雞腿，煮熟雞蛋。

• 2、幹香菇泡水去蒂，豆腐皮和西蘭花焯熟。

• 3、雞腿在加入料酒的沸水中焯1分鐘，去腥。

• 4、用料酒、老抽、鹽、糖調好滷汁。

• 5、雞蛋去皮。

• 6、將焯過水的雞腿和雞蛋放入電飯煲中，加入葱姜、幹辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及滷汁，加入剛沒過食材的水，按煲粥鍵即可。

• 7、取適量麪粉合成光滑麪糰。

• 8、根據案板和擀麪杖的大小取相對量的麪糰，擀成圓面片，用刀劃成若干條（窄點）。

• 9、取一條，揪一小塊，在案板上用大拇指一碾，一個小貓耳朵就好了。

• 10、N分鐘後的勞動成果。

• 11、煮熟後，將滷汁澆在貓耳朵上，周邊擺上滷雞腿、滷蛋、焯熟的西蘭花、豆腐皮絲即可，我還放了一勺老乾媽辣醬。