貓耳朵的做法 脆啵啵的貓耳朵 貓耳朵怎麼做
- 小吃
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
貓耳朵的做法步驟
1、白糖水:白糖15克,鹽2克,牛奶50克,雞蛋半個,全部混合攪拌至糖溶。
2、紅糖水:紅糖30克,牛奶50克,雞蛋半個,混合攪拌糖溶
3、低筋麪粉130克,加入白糖水,揉成麪糰靜置15分鐘。
4、低筋麪粉130克,加入紅糖水,揉成麪糰靜置15分鐘。
5、把2塊麪糰用擀麪仗,擀成麪餅重疊起來。
6、麪餅從上到下捲起,放冰箱冷凍3個小時。
7、冷凍好的麪糰,取出切片,用油炸的方式,油熱下鍋,金黃色就可以出爐。
小竅門
麪糰必須要放冷凍才可以的哦
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