噴香的蝴蝶饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1000

輔料

水 ：適量
牛奶 ：300ml
糖 ：100
酵母 ：適量

具體步驟

1.準備好糖，牛奶，酵母

2.麪粉中放入糖，酵母用温水衝調好倒入麪粉，再加入牛奶，適量水

3.先用筷子拌成絮狀，再用手和成軟硬適中的麪糰

4.蓋好保鮮膜，在温暖的地方進行發酵

5.發酵至原來兩倍大，有蜂窩即可

6.取出發酵好的麪糰，揉勻排氣，分成若干份，取一塊搓成粗細均勻的長條狀

7.兩端向中間卷，如圖

8.用筷子在中間處夾緊

9.這樣蝴蝶的形狀就出來了，再把上端切開，稍稍修飾，這樣會更像蝴蝶

10.蒸鍋添水，蒸屜上刷少許食用油，擺上面坯

11.蓋上蓋子，再次醒發二十分鐘，開大火蒸至上汽，轉中小火十五分鐘，燜三分鐘即可

12.成品

烹飪技巧

無