芝士炒年糕怎麼做-芝士炒年糕的做法

“總是在外面吃上這道菜，無奈都給的太少，索性自己來個特大份，哈哈！還真一次沒吃了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士炒年糕的做法步驟

• 1、切好年糕片。

• 2、下水把年糕片煮軟。

• 3、煮好待用。

• 4、洋葱和胡蘿蔔。

• 5、蝦仁。

• 6、放食用油。

• 7、油熱下大蒜片。

• 8、隨後下洋葱翻炒。

• 9、再加入胡蘿蔔片。

• 10、翻炒好加入蝦仁繼續翻炒。

• 11、蝦仁變紅後加兩勺韓國辣醬和一勺韓國大醬翻炒。

• 12、炒均勻加兩碗清水煮開。

• 13、開鍋。

• 14、開鍋後下年糕片，不要蓋鍋蓋，中火翻炒讓湯汁收進去，不停翻炒以免糊鍋。

• 15、收好汁放盤子。

• 16、把芝士片蓋在剛出鍋的炒年糕上，讓熱氣把年糕和芝士融合。

• 17、上桌。

小竅門

一定要不斷翻炒以免糊鍋，裏面的蔬菜可以根據自己喜好加減。