自制清炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：500
彩椒 ：50

輔料

大葱 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備食材：萵筍、彩椒

2.萵筍削去硬皮

3.把萵筍切片，我用了花刀

4.彩椒切菱形小塊

5.切葱花

6.沸水中點一滴油，焯燙一下萵筍

7.撈出過一下冷水，瀝去水分

8.鍋內放少許油，倒入彩椒炒斷生，盛出備用

9.放入葱花，煸炒出香味

10.放入焯過水的萵筍

11.放入彩椒，放精鹽、雞精調味

12.翻炒均勻入味

13.一盤清新淡雅的清炒萵筍就完成了。

烹飪技巧

1、萵筍過沸水焯燙，用冰水過涼會更脆，減少烹炒的時間，保持口感2、彩椒隨意翻炒幾下就行，時間不宜過長，