酒燜鴨頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨頭 ：4只

輔料

青蒜 ：適量
米酒 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
辣椒 ：適量
西芹 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.青蒜西芹洗好 鴨頭已讓店家一分為四 薑辣椒備好

2.都切好

3.水熱下鴨頭

4.煮開去掉浮沫 撈起

5.熱鍋下油爆姜 下鴨頭 翻炒

6.放適量鹽 生抽 米酒 翻炒

7.把備好的辣椒 青蒜 西芹下鍋 蓋鍋改小火燜20-30分鐘 期間翻炒2-3次防粘鍋

8.最後灑點青蒜苗 入雞精調味 起鍋

烹飪技巧

鴨頭得先焯水