焦糖冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

焦糖冬瓜，我想這道菜有很多人都沒有吃過，甚至是都沒有聽過這道菜。所以會有很多人懷疑這道焦糖冬瓜能好吃嗎？不會是屬於什麼黑暗料理吧。在這裏我可以很負責任的説這道菜會有很多人一吃就愛上它。醇香的焦糖加上香軟的冬瓜，在經過廚師的料理，實在是人間美味，吃到不能停下來。不相信的小夥伴就來嚐嚐吧。

主料

冬瓜 ：150

輔料

白糖 ：40

具體步驟

1.準備一塊冬瓜和一些白糖。

2.把冬瓜肉用挖球器挖出來。

3.鍋中倒入適量清水，下冬瓜煮熟。

4.把煮熟的冬瓜撈入碗中備用。

5.把白糖放入小鍋中，炒出糖色。

6.糖色炒出來後倒入少量的熱水煮焦糖水。

7.把煮好的焦糖水澆在冬瓜碗裏，自然冷卻後，放入冰箱冷藏一小時後即可食用。

烹飪技巧

1、如果沒有挖球器，可以將冬瓜塊小塊。2、炒糖色時要小火慢炒，待糖色炒出來後快速倒入少量熱水。